冷卻排管蒸發器是用來冷卻空氣的一種蒸發器。長期以來排管蒸發器廣泛地應用於低溫冷藏庫中，制冷劑在冷卻排管內流動並蒸發，管外作為傳熱介質的被冷卻空氣作自然對流。
冷卻排管蒸發器最大的優點是結構簡單，便於制作，對庫房內貯存的非包裝食品造成的乾耗較少。但排管蒸發器的傳熱系數較低，且融霜時操作困難，不利於實現自動化。對於氨直接冷卻系統用無縫鋼管焊制，采用光管或繞制翅片管；對於氟利昂系統，大都采用繞片或套片式銅管翅片管組。
排管蒸發器的型式：
　　按管組在冷庫房中的安裝位置可分為三種：墻排管、頂排管和擱架式排管蒸發器；
　　若按結構分也可分為：豎管式、橫管式和盤管式三類。
排管蒸發器分類：
　　1、立管式墻排管蒸發器：這種冷卻排管通常用於凍結物的冷藏間靠墻佈置，故稱為墻排管。
　　2、蛇管式排管蒸發器：蛇管式排管的適用范圍較廣。蛇管式頂管重力供液或氨泵供液均可；單排和雙排蛇管式墻排管可用於下進上出式的氨泵供液系統及重力供液系統，對單根蛇管式排管還可用於氨泵上進下出供液系統和熱力膨脹閥供液系統。氟利昂系統所采用的蛇管式排管通常為單排式。
　　3、U形排管蒸發器：因其裝在距庫房頂板或樓板下300mm處作頂排管使用，故常稱為集管式頂排管。通常應用於低溫冷藏間和冰庫；對於小型的不用冷風機的凍結間也常采用。
　　4、擱架式排管蒸發器：擱架式排管多用於凍結室中冷凍加工食品的設備。它是由許多組蛇形盤管組合而成。

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