發酵罐（又名全封閉式冷熱缸），具有節能，消聲，耐腐，生產能力強，清洗方便等優點，廣泛用於乳品行業，食品，制藥，化工，飲料等工業部門，作為加熱，冷卻，保溫，殺菌處理或貯藏漿液的必須設備，特別使用牛奶的巴氏消毒與保溫，是冰淇淋生產線的必須設備。


發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備用內循環形式，采用攪拌漿分散和打碎汽泡，它的溶氧速率高，混合效果好，廣泛用於醫藥、化工、食品等行業對物料的發酵。材質采用優質不銹鋼制造，內表麵鏡麵拋光Ra≤0.28μm，外表麵拋亞光、鏡麵、噴砂或冷軋原色亞光。發酵罐嚴格按照《藥品生產質量管理規范》GMP總則（1998年修訂版）第四章第三十一、三十二條精細制作，產品具有質量優、生產效率高、等特點。

發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應註意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強，並可進行一定調節以便於清洗、減少污染，適合於多種產品的生產以及減少能量消耗。

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