鴨餅機是采用電熱加熱從而產生熱量烙餅的一種機器。結構上為模具化生產，箱體巨頭噴塑塗覆、加上四條電鍍腿，外觀設計上美觀大方，清潔衛生。加熱部分剛采取大麵積全封閉形式，熱效率高；在控溫方麵，則采用瞭電餅鐺專用控溫機，全部原器件采用插接聯接，並可互換，使之性能更加穩定，維修更加方便。烙餅機廣泛用於機關、廠礦、部隊、學校、飯店、糖食加工部門及個體餐館，烙制各種麵食品。 烙餅機出產食品類型：麵類食品、油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅等。

　 鴨餅機設計合理，在發往電餅鐺生產的基礎上，對鐺體表麵進行不粘塗料處理，具有上、下鐺雙麵烙制食品的功能。

　　鴨餅機鐵質鐺體，在烙制過程中釋放出的鐵元素有益人體健康。具有以下特點：

　　1、不粘鍋：容易脫模，產品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產成本；

　　2、食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方麵有明顯的改進；

　　3、減少工場油煙，改善工作環境，減低火災可能性，提高產品質量；

　　4、烙餅機不但能烙制大餅、燒餅，還能烙制煎餅、駝機貼、水煎包、燒鴨薄餅，春餅，雞蛋餅，臺灣手抓餅以及其它麵餅。

　　本機也可用於炒餅餅絲，餅條的配套設備，克服瞭手工搟麵，壓麵費時費力的缺點，降低瞭勞動成本，提高瞭工作效率，同時還可以加工烤鴨餅。

[技術參數]

電源：220V 380V均可

功率：2-10kw

效率：5-30秒/張

麵餅直徑：50-1000mm

麵餅厚度：0.5-5mm(可調)