掛麵生產線
一 掛麵生產線介紹
每種型號的設備還分為中溫和低溫兩種。掛麵是一種既大眾化,又具有獨特風味的傳統方便食品。隨著社，會的發展與進步，對掛麵的質量要求越來越高，而掛麵生產成套設備”就是為此設計、制造的。用該成套設備加工出來的掛麵受到普遍的歡迎，它表麵光滑，外觀整齊，色澤好，味香，耐煮、不斷條。還可以以不同的輔料加工出各種保健營養掛麵。
二 掛麵生產線成套設備特點：
1.和麵機采用雙旋設計
2.切麵刀鋒利耐磨
3.配備高精度金屬檢測器
4.反饋控制式的低溫乾燥控溫控濕系統
5.高效能、低損耗的乾麵條截斷機
6.備有“乾麵斷頭”回收利用系統
7.可生產多種不同規格的掛麵
三 掛麵生產線設備總圖：
四 即將成品的掛麵和包裝：
四 掛麵生產線工藝流程：
原料混合→熟化→復合壓片→連續壓片→送桿→自動上架
→低溫烘乾（中溫烘乾）→自動下架→切段→包裝→成品
五 掛麵生產線優勢
本公司開發的索道式低溫掛麵生產線設備是通過引進吸收國際先進技術、再加以公司自身合理的研制而成。該設備設計合理、性能穩定、結構緊湊、操作方便、自動化程度高。該生產線主要組成部分有：堿鹽水儲存罐，添加劑攪拌機，雙軸和麵機，U型熟化機或圓盤式熟化機，復合壓延機，連續壓片機，給桿機，自動上架裝置，低溫烘房，自動下架裝置，多刀切麵機，麵頭自動回收裝置，麵頭粉碎機，麵頭浸泡池以及電器設備等。
六 掛麵生產線的主要特點：
1、互帶配置齊全（與普通的掛麵設備相比增加鹽水儲存罐，添加劑攪拌機，麵頭自動回收裝置，麵頭粉碎裝置，麵頭浸泡罐）。
2、工藝先進：
⑴ 雙軸和麵機采用噴霧式灑水，使麵粉和水混合更均勻。從而使麵粉中的蛋
白質吸水膨脹，形成網絡結構的麵筋，並使其包容著淀粉顆粒，因此為制
作優良的麵條打下第一步良好的基礎。
⑵ 采用冷硬合金鋼軋輥，並在復合壓片前的兩對壓輥拉成斜紋炕。
⑶ 烘房溫，溫度自動調節，免使不同的氣候，和不同的相對溫度而影響產品
質量。
3、自動化程度高：
⑴ 和麵裝配有定時卸料裝置（可設定所需的時間，達到此時間可自動打開卸料門，無需用人工卸料）。
⑵ 掛桿無需人工單條放置，隻有成紮掛桿放進給桿機，就可由機械自動傳送
掛桿而且較為穩定。
⑶ 自動上架采用電子控制與吊鉤匹配準確程度達到100% 。
⑷ 切麵機還配有自動堆麵之功能，使收麵工人工作更加輕松。
4、成品率高，生產掛麵的廠傢最忌怕的是烘房掉掛桿，該設備在生產過程中烘房掉桿率算是最低的
5、不限於鍋爐蒸汽作為熱能，本設備可用蒸汽、熱風爐、熱油爐以及電熱管。
6、采用材料：本設備壓輥普遍采用冷硬合金鋼，其餘接觸食物部件及外封板采用不銹鋼材料，包括掛桿都是采用不銹鋼管制成。所以該設備顯得更加美觀大方。
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