餃子操作視頻：

http://v.youku.com/v_show/id_XNjg4NzQzNDky.html

造型美觀、小巧精致，單機一人操作，將麵團和餡直接加入，流水作業一次成形，每分鐘可做餃子50個以上，可抵十幾個人包餃子，皮薄餡滿，蒸煮不破，成形率達100%，外觀美觀，口味好。該機除做餃子以外還可制作多種手搟麵和麵片，造型美觀、小巧精致、整機僅重幾公斤。

 本餃子機在中央7臺播出過介紹,國傢專利:99239081.8可制麵皮,自動註餡,餃子成形等均可完成,每分鐘40-50個左右,還可制作麵皮和多種麵條,適合傢庭,中小餐館,酒店,幼兒園,部隊企事業單位食堂等,用途廣,市場大,方便快捷,外觀帶花紋,美觀,口味好,成品率幾乎100%。蒸煮好後餃子完好,不破損。

一、產品特點：造型美觀、小巧精致，單機一人操作，將麵團和餡直接加入，流水作業一次成形，每分鐘可做餃子50個以上，可抵十幾個人包餃子，皮薄餡滿，蒸煮不破，外觀美觀，口味好，就是“媽媽”的手工水餃，該機除做餃子以外還可制作多種手搟麵和麵片，一機多用每臺售價僅需幾百元。

 二、適用范圍：

（1）、適合於普通傢庭；

（2）、適合於餐館飯店：“10個工人包餃子，不如一臺餃子機，早早花上幾百元，省去多年工資錢”這是一位餐館老板的心裡話。

（3）、適用於部隊、幼兒園、學校、企事業單位食堂，更適合於做饋贈禮品。一位常年從事豆漿機銷售工作的資深人士如實說：傢用餃子機的市場和豆漿機的市場一樣前景廣闊，目前該產品在我國才上市，歡迎選購.

使用說明        

1、把麵粉和水按1：0、4比例和成麵團，500克麵粉可做120個左右餃子。           

2、將麵坯送入揉麵軸中間，搖動手柄，使麵坯軋成厚約2.5毫米的麵皮。用割刀將其割成寛約83毫米的長條形麵片。撒上生粉後送入下麵軋麵軸間隙中，繼續搖動手柄，使壓好的長條形餃子皮從軋麵軸間隙中擠出。               

3、將長條形餃子皮的一端折疊成V字型，搖動手柄使V字型餃子皮從包制輪前端擠出少許，此時該餃子內沒有餡。              

4、將裝滿餃子餡的餡桶蓋擰緊。【肉與蔬菜的比例約1:1.5,也可根據自己口味配餡】                      

5、將餡桶旋緊在機器上，掛上拉桿，將齒條上的齒牙對準棘爪。搖動手柄，水餃從包制輪中連續包出。                      

6、該機配上掛件可制作麵條。還可壓餛飩皮及各種西式麵點。                      

7、機器用過後，用刷子清掃或乾佈擦拭，不可以用水洗，不可用刀刮，轉動部位應加註潤滑油，以延長使用壽命。餃子機常識

答： 一、餃子機結構及工作原理

餃子機的工作部位主要由輸麵，輸餡及成型三個部分組成。

工作時，將麵加入麵鬥經螺旋推進器（輸麵餃龍）將麵推至出口，形成空心麵管；同時，經雙級變量葉片泵餡推入麵管內，後經成型模滾壓成型。


四、餃子機的安裝、調整和運轉

1）安裝前應對接觸食品部件進行清洗，去污，塗油等工作。

2）隨機帶勾搬子一把，供安裝、調整用，並需自備活搬子、鉗子、螺絲刀等工具。

3）在生產中，如發現餡量不足，間斷供餡和停止供餡，應立即關閉餃子機，取出餡絞龍，減產泵內是否有大塊異物堵塞絞龍等現象。

4）在生產中入發現餃子連續裂口，則說明麵內有雜物，如麥粒麵渣等，應關閉餃子機，停止供餡，將異物取出即可。

5）如發現餃子粘模，用檢查乾麵粉是否充足、均勻。

五、機器的清洗

機器每次使用後，必須打開清洗，其拆卸程序比較簡單，隻要將輸麵輸餡部分進行清洗即可

註意。如非質量問題，買傢需要退貨的，來回運費一律由買傢承擔，如果使用過，還需要折舊費，寄回來請包裝務必完好，如果產品寄回來已經損壞，責任買傢承擔，謝謝