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電動壓麵機使用方法
1、和麵:麵粉加溫水(約5:2),水中適當放鹽、堿;若做雞蛋麵可不加或少加水,在盆內一起調和。
2、準備:將調和好的麵團切成片狀(約20毫米左右),撒些乾麵粉待用。
3、使用前應先檢查工作表麵,清除表麵污物,在麵刀軸套及齒輪處加些潤滑油。
4、軋麵:先拆下切麵刀,調節軋麵輥二頭的調節器,將兩麵輥間隙調為2.5-3mm,將插頭插入200V電源的插座內,按下機器上的開關,把和好的麵片放入麵鬥上,引入軋麵輥之間,反復輥制4-5次,最後調節麵輥間隙1.5mm,復壓一次。
5、切麵:裝上切麵刀,根據需要調整切麵刀上調節器,順時針將調節器轉到位切細麵,逆時針轉到位切粗麵,最後將壓好的麵坯放麵鬥引入兩麵輥之間直至切麵刀,即可切成粗或細麵條。
6、結束:用完後,關掉機器電源開關,按下插頭,將機體、刀、輥清理乾凈。
註意事項
·使用電壓必須與要求相符。
·必須使用三線插座,插座要接地線。
·帶負荷運轉時,不得調整調節器。
·操作時手應避免接觸刀和輥,以免發生危險,並要特別註意不得讓兒童操作。
·在調整麵片厚薄時,應按從厚到薄的順序使用,以免損壞機器。
·為防止機器絞死和噪音過大,在每次開機前後都應對轉動部位註入少許植物油。
·使用時將電源線固定好,接好機器的地線,以防磨破電線外皮漏電傷人。
·切麵時若有麵粘在切麵刀上,必須先將粘在切麵刀、有齒刮刀上的麵清理乾凈後再使用,否則會切不成麵。
日常保養
·長期不用應存放於乾燥的地方,以免部件銹蝕。
·每次使用完畢後,應將機體清理乾凈,清理夾雜在各部件上的麵團,以免乾結對下次使用不利。
·經常檢查電源線有無破損,以免漏電傷人。
·應經常在轉動部位註入少許植物油,以確保潤滑。
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