微波滅菌設備
微波滅菌可代替蒸汽高溫消毒設備、鈷60殺菌、臭氧殺菌設備等,可有效降低物料滅菌溫度,一般隻需80度左右,時間隻需5-8分鐘可完全滅菌,達到保鮮並延長保質期的作用。且設備完全符合食品行業QS認證標準及制藥行業“GMP”要求。安全、衛生、環保是其主要特點。
我公司微波設備可用於各種食品(農產品、海產品等)及制藥等的乾燥和殺菌(散裝、瓶裝、袋裝,片狀、粉狀等)。瓶裝飲料選擇性加熱。真空包裝花生、雞腿、雞翅、豬肉乾、豆腐乾、果仁、辣椒醬等的殺菌。
1、因為水分子對微波吸收最好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多於含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。
2、節能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率極高,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。
3、時間短,效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發熱體,不需要熱傳導的過程。微波從四麵八方穿透物體內部裡外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱殺菌,大大縮短瞭乾燥殺菌時間,從而更能提高產量。
4、易於控制,工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調,傳輸速度可調。在微波加熱乾燥殺菌中,無廢水、廢氣、廢渣,是一種安全無害的高新技術。
5、殺菌效果好。實踐證明,利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細菌總數大大降低,時間隻需2~8分鐘。速度快,時間短,因此保留食品中的營養成份、傳統風味。
6、延長保質期。經微波殺菌處理的物料,可延長半年保質期,對提高產品質量及延長儲存周期有顯著的效果。
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