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奶吧專用巴氏消毒機-牛奶巴氏殺菌機采用全不銹鋼機身，內部空間潔凈度非常高，易於清洗殺菌，最大程度避免雜菌污染的現象。有瞭好的機器，還得有好的菌種做保障。西格瑪鮮奶酸奶一體機結合多年的研發經驗，研制出瞭高品質的酸奶配方和制作鮮奶的方法，並開發設計瞭適合個體戶經營的商用酸奶鮮奶一體機簡化工藝流程。
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巴氏殺菌機的使用說明
1， 接通電源。
2， 機器的下方有三根管，沒有任何閥門的一根為排氣口，溢水口，此管口不接任何裝置，避免堵塞。
3， 將靠近排氣口的一個閥門作為排水口，即排水閥門，另一個閥門則作為進水口，即進水閥門。將進水口接水管，進水。進水的多少在罐體右側的考克管顯示，進水至考克管的四分之三停止進水，關閉進水閥門。（每次加熱的時候，必須保證罐體內有水，水的多少有考克管水位顯示，絕對不能在無水的狀態下加熱，造成乾燒，將機器燒壞。）
4， 用清水將鍋內刷乾凈。倒入牛奶。
5， 設置溫控機上的溫度，由於溫控機直接測試牛奶的溫度，將溫度設為75—85之間，視情況而定。
6， 啟動加熱開關開始加熱，當溫度顯示50度以上時，啟動攪拌開關，攪拌開關間歇性攪拌，不必持續性攪拌。
7， 溫度升至設定的溫度時，則表示滅菌完成。機器自動停止加熱。當溫度低於設置溫度時，機器自動加熱至設定溫度，再自動停止。不需要持續性加熱時，直接關閉加熱開關。溫度則繼續顯示。
8， 完畢，銷售鮮奶。
9， 如果需要水循環降溫時，則同時打開進水閥門和出水閥門，高進低處，涼水進，熱水出，經過一定時間，循環水將牛奶溫度降至所需要設定的溫度。之後同時關閉進水和出水閥門。
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