麻食的由來>>

　　貓耳朵是一種麵食。並非如名字所說用貓耳制成，隻是因形似貓耳故名。在中國華北地區，貓耳朵大多像其他麵食一樣作為主食，而在南方地區多作為點心和小吃食用。　貓耳朵是晉中、晉北等地區流行的一種風味麵食。它吃著筋滑利口，制作簡便，隨鄉就俗，適用多種麵粉和澆頭，又加制作簡便，倍受群眾歡迎。在晉中一帶，人們用白麵、高粱麵制作;在雁北、忻縣高寒地區，人們用莜麵、蕎麵制作，取名“碾疙瘩”，還名“碾飥飥”。尤其因莜麵制作柔軟，還能碾推成花紋、觸須等式樣，更使這種麵食形象多彩多姿。貓耳朵起源於中國北方地區，主要是晉語區，如山西省中北部、內蒙古西部、河北張傢口等地，這種麵食很常見，在當地被稱為“圪坨兒”。在關中也有類似制法的麵食，稱作“麻食(馬齒)”。做法是用白麵、蕎麥麵等和好後，切成小塊，用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮後撈出，澆上菜或鹵等食用。因形如貓耳，且由於晉語本名令外地人感到生澀難懂，因而也被稱為“貓耳朵”。在一些地區也有用莜麥制成，蒸熟後食用。莜麵有獨特的風味，較白麵不易消化，所以抗餓。麻食機http://www.hbxtdxjx.com/  銷售熱線：13932958991  0319-7588170

　　麻食機特點>>

　　本機使用方便，隻要把切好的麵丁撒到機器上貓耳朵麵即可成型，生產效率高，每小時可生產60斤麵粉。其口感與手工制作的貓耳朵麵形同，軟綿有新意。並比手工制作的更均勻，大小薄厚可調節，本機器經濟實用效率高使貓耳麵機械化代替瞭人工式在案板上手工搓的貓耳麵。新型仿手工貓耳麵機，大大提高瞭生產效率，代替瞭勞動力。本貓耳麵機非輪旋擠壓，避免瞭對麵傷害的弊端。做的的貓耳麵與手工做出的相同。(帶花紋不帶花紋都可按照客戶需求定做)是很多麵館與貓耳麵批發商的得力助手。

新手教學

批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。