果脯是我國傳統特產。但目前加工工藝和設備極其落後，多為手工作業，效率低，果脯加工周期長，工人勞動強度大，產品不衛生。僅發酵工序一項就長達24小時多，特別是果脯質量差，沒有原水果的香味，透明度低。
使用本機加工果脯、具有效率高、質量好、符合衛生標準等優點，采用真空制脯工藝，縮短瞭加工周期。本機生產出的果脯具有原水器的色香味和高透明度。由於在密封的不銹鋼罐內進行生產、符合衛生標準。
本罐實為果脯和醬菜生產所必須備用之設備。
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