一、用途和適用范圍

  本設備適用於羊奶、牛奶、乳酸，果汁等熱敏性物料的蒸發濃縮，亦可用於味精工業中的發酵母液和賴氨母液的濃縮，是食品工廠生產過程主要設備之一。

二、主要技術參數

三、結構簡述

該設備凡與物料、蒸汽、二次蒸汽及其冷凝水接觸的另部件均采用不銹鋼制造。

該設備由第一、二效旋流分離器、物料平衡槽、進料奶泵、半成品奶泵、冷凝水泵、熱壓泵、水力噴射器等部分組成。

第一、二效蒸發器的蒸發管束為長6料，管束脹接在上下，管板之間，在殼程裡，上下管板之間沿著管長方向，裝置6塊垂直於管束的檔板，以便提高殼流速，促進湍動程度，提高傳熱系數，在上管板上裝置物料分配器，以便物料能均勻地在蒸發管內壁上形成液膜。

第一、二效旋流分離器，內外表麵拋光，上封頭裝置燈孔、器底上固定捕沫帽。

物料平衡槽，槽內裝有自動控制液位傳感器，用於控制液位高低。

離心奶泵，進料奶泵、半成品奶泵、冷凝泵皆為不銹鋼離心奶泵、其葉輪采用敞開式，密封彩機械密封。

熱壓泵、根據二次蒸汽重壓縮的原理，采用熱壓泵將第一效二次蒸汽抽出一部份，與生蒸汽混合後提高二次蒸汽的壓力、溫度、再用來加熱第一次，以減少蒸汽消耗量。

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