機器乾燥的特點：
1、滾筒性加熱。利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻乾燥。
2、節能高效。因而沒有額外的熱能損失，熱效率極高，生產環境也明顯改善。
3、時間短，效率高。不需要熱傳導的過程。使物體在很短時間內達到均勻加熱，縮短瞭乾燥時間。
4、易於控制，工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便。
5 通過特殊的加熱方式加熱，與常規加熱比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的乾燥殺菌效果。實踐證明，速度快，時間短，因此保留食品中的營養成份、傳統風味。延長保質期，對提高產品質量有顯著的效果。
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