泰航機器制造有限公司生產不銹鋼炒貨機

描述

封閉式芝麻炒鍋機炒料的技巧：
   以花生米為例：正常水分的花生米，炒料時加水2%左右，溫度在100℃以前火可大些，100℃以後火小些。讓油料充分吸收水分，這樣榨出的油加熱時不起鍋，所以，每鍋炒料數量在70-80公斤效率最高。

封閉式芝麻炒鍋機出鍋條件：

1.溫度在130℃左右。

2.水分，用手攥感覺到稍微發硬，用手搓紅皮能下來。

3.變性程度，用牙咬要感覺到發硬，越硬證明變性程度越徹底，但決不能過硬或發脆，發脆證明水分小，變性程度太大（即火大，炒老瞭），很難榨出油。所以提示新機手：寧可炒嫩不炒老。
以上三點效果用乾炒（平底炒鍋、敞口式圓筒炒鍋）的方法是無法達到的。因為水蒸氣容易散掉，起不到蒸的作用。
全自動花生炒鍋操作及保養：
  點火升溫應啟動電機，使圓筒轉動，避免圓筒局部受熱；圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽，待物料炒到合適時（炒料時間視火力大小，一般為14-20分鐘，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料，（從進料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸續外出；每鍋炒料10-80公斤左右為宜；下班停機將爐火熄滅。
  開機前應在齒輪上加機油並保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應每年拆下清洗再另註新的高速黃油；如長時間不用，應卸下擋火罩，將圓筒裡外及煙筒等處清除雜物，塗上一層油，防止生銹。

封閉式芝麻炒鍋機參數：

    封閉式滾筒花生炒鍋機是榨油工藝配置中的優選輔機。三分壓榨七分炒料，所以提高榨油機榨油工藝技術選用什麼樣的炒籽機更為關鍵；封閉式炒籽機是利用油料自身的水分產生的蒸汽使油料邊蒸邊炒，軟化植物纖維素，阻止油料部分高溫碳化，使榨油過程減少冒渣量，提高出油率，油質更清亮，可對同等原料同溫度控制，炒料時間長也不會擔心油料炒糊現象，降低瞭炒籽技術的硬化程度，使用封閉式炒鍋，人人都是榨油行傢。

詳細說明：該機采用瞭先進的臥式結構，滾筒加熱均勻，並有保溫功能，工作時滾筒不停地旋轉，使炒貨食品上下、左右、前後、全方位立體翻炒，不會出現粘鍋現象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒貨出入鍋十分方便，隻需按動正反轉開關，電機既帶動滾筒正反轉，炒貨和小石子會一同出鍋，自動分離，迅速快捷，省事不費力，乾凈又衛生。適合於炒貨廠、商場、菜市場、超市居民區農村集市等固定經營，也可流動現炒。是目前比較實用的炒貨設備。 
 
　　該機特點相對密封，燜炒效果顯著，可以提高炒栗出品率1-2個百分點。在滾筒的外夾層內選用優質纖維鋁板氈做保溫材料，保溫性能好，熱效率高。 
 

炒鍋技術參數與價格：

我們將以質量求生存、以信譽求發展作為企業宗旨；將以人才為根本，以質量為中心，敬業求實為管理原則，發揚團結、務實、開拓、奉獻的精神，堅持依法經營、以質取勝、信守合同、竭誠服務的方針，躋身於機械市場，塑造企業形象，體現興盛精神，從而贏得消費者的信賴，