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一、冷凍乾燥特點

    冷凍乾燥法是將物料中的液體速凍成固體冰，在冰不溶化的前提下使水份從固態直接汽化，不斷移走汽體，從而達到乾燥物料的目的。經真空冷凍乾燥的物質，其物理、化學和生物狀態基本不變，物質中揮發性成份和受熱變性的營養成份損失很小，凍乾後的物質呈多孔狀，其體積與乾燥前基本相同。故加水後由於接觸麵積大，能很快地復原，在密封容器內有較長的保存期。

 冷凍乾燥是一種優良的乾燥方法，乾燥物在密封條件下，無需添加劑在常溫下可以長期保存。冷凍乾燥物品結構多孔酥脆，使用時復水快，復水後物品的色、香、味、形及活性基本不變，尤其適用於食品、保健品、藥品行業。

二、凍乾機歷史及現狀

    凍乾理論誕生於19世紀初，20世紀三、四十年代出現瞭原型機，五、六十年代進入瞭凍乾機研究的活躍期，七、八十年代在生物制藥業得到用武之地，並開始運用到食品行業。食品凍乾機的開發研究曾列為我國的九五重點推廣項目，使得我國的凍乾機開發研究進入瞭新的時期。由於凍乾機的原理決定瞭其工作處於幾種臨界狀態，設備的工作必須在制冷、真空、加熱等幾個系統正常的情況下進行，且不同的物料其工作狀態也不同，因此造成設備的結構復雜、操作繁瑣、能耗較大。制藥行業的產品附加值很高，所以凍乾機得到瞭廣泛的運用，可食品、化工等行業產品附加值很低，凍乾機巨大的能耗、高額的維護費、操作員工的技術水平成為制約要素，使得凍乾食品成本極高，影響瞭凍乾產品的市場銷量。

三、凍乾機應用范圍： 

      食品工業：東南真空冷凍乾燥技術可用於果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產等乾燥，可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復水性好，成品便於儲存和運輸，費用降低，保存期延長。

     營養保健：在乾燥竹蓀、蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養保健品，采用真空冷凍乾燥工藝，更使人們相信該營養品純真自然。

    醫藥工業：可將真空冷凍乾燥法應用於血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。生物研究：利用真空冷凍乾燥技術長期保存的血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織和各種器官，在使用時隻需供給水份即可再生，仍保持其生物理特性。 

    其    它：如在航天隔熱陶瓷制作，考古中木帛制品保存，標本制作，特殊材料制備等的應用，可收到獨特的效果。

四、凍乾機特點:

     東南乾燥真空冷凍乾燥機是針對目前現有的常規真空乾燥及烘箱，進行改造升級換代而設計，真正掌握核心技術的新產品。它是利用真空乾燥原理制造，結構緊湊合理，維護便利，全自動控制、操作簡便；在同等的物料加熱溫度下，與常規真空乾燥及烘箱相比：

    1、水分升華蒸發效率高，乾燥速度快，時間縮短3~8倍；

    2、能耗低，隻有普通乾燥機能耗的30%-40%；

    3、乾燥溫度范圍寬（-40~120℃ 均能乾燥），能在低溫范圍進行快速乾燥；

    4、它能對有機溶劑進行回收，尤其適合於普通乾燥機無法低溫乾燥的含有機溶劑的物料；

    5、立式開門式結構，可實現物料的原位凍乾；

   6、控制系統以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機操作界麵，實時記錄凍乾進程中多路溫度數據，人機界麵清晰、直觀；

    7、可預置擱板控溫曲線，實現升華過程的自動化；

    8、主機帶有USB接口，可將凍乾數據實時上傳到計算機並對其實現保存、瀏覽、打印等功能。

五、產品規格及性能：

真空冷凍乾燥技術的真實應用： 

凍乾冬蟲夏草          凍乾海參        凍乾蛇毒粉              凍乾羊胎盤

 凍乾疫苗          凍乾榴蓮   凍乾草莓  凍乾奶粉

      東南公司作為專業的冷凍乾燥機生產廠傢,如果對您的物料特性不甚瞭解，歡迎詳細咨詢我公司。 

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