紙上烤肉專用紙

平日生活裡吃休閒小吃的時候，相信大部分都非常鐘情於燒烤，從傳統的碳烤，

到環保的無煙燒烤，我們日常的休閒生活中，與燒烤都有著不解之緣。而今天要為大傢介紹這一種新型的燒烤方式就是時下非常流行的——紙上烤肉。

紙上烤肉是采用上下兩層的電烤爐，上麵鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油後塗抹大體均勻後，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫後，紙上的食品就會被烤熟，然後蘸上相應的調料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上烤肉

傳統用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中肉不小心糊掉的話還產生有害物質。即便是用烤盤進行烤制，溫度也無法控制，肉與烤盤接觸的地方出現焦糊、發黑的情況十分常見，致癌物質的產生難以避免。

紙上烤肉是一種紙上燒烤的環保吃法。一片片薄薄的的五花牛肉放到紙上，過一會香噴噴的烤肉就可以吃啦。它是把肉品放到特殊制作的食用紙上進行燒烤的，肉品與烤具充分隔離，隻聞香氣，不見油煙。

受熱均勻，不容易烤糊，肉緊且不油膩，烤五花肉比平常箅子烤出來要乾凈，沒有太多的油脂，既能保證肉的營養成分不丟失，又沾不到木炭燒烤所含的致癌物質。以保持食物內部的營養成分，避免食物焦糊，及時補充食品流失的水分，既可以排出食品本身多餘的油脂，又可以確保食物口感滑嫩、肉質鮮嫩，同時紙上燒烤考出來的肉質衛生健康、無煙無灰。
紙上烤肉乾凈時尚，身上沒有煙熏及肉味。

用於燒烤：
1.避免菜蔬肉類粘連烤盤，防止局部焦糊產生有害物質，從而免去不停更換烤盤之苦、不斷清洗烤盤之煩，一餐隻需換幾張紙即可，清潔衛生方便。
2.避免瞭油星四濺，防止燙傷。
3.保持食物肥嫩多汁，口味鮮美。

用於烘焙：
1.烤盤無須抹油，清潔衛生，無須清洗。
2.食物完整美觀，不粘連烤盤，不會烤焦，便於成批處理。
3.可視情況而定多次使用。
4.操作簡單，省時省力生財，為個人傢庭及企業帶來幾大的方便。

還有多種用途哦：

①包裹魚、肉、雞翅、牛排等進行燒烤，可保持肉質鮮嫩，防止油污四濺。

②做烤盤墊烤麵包、餅乾之類，或蒸食物時用作墊紙，無須抹油，防粘、防油、食物完整美觀。

③微波爐裡加熱食物，安全、方便。

④包裹鮮魚鮮肉蔬菜等，節約冰箱空間，保鮮，方便拿取。

⑤可視情況多次重復使用，方便、衛生、環保。

新手教學

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