紙上健康烤肉

      傳統用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中肉不小心糊掉的話還產生有害物質。即便是用烤盤進行烤制，溫度也無法控制，肉與烤盤接觸的地方出現焦糊、發黑的情況十分常見，致癌物質的產生難以避免。

      紙上烤肉是一種紙上燒烤的環保吃法。一片片薄薄的的五花牛肉放到紙上，過一會香噴噴的烤肉就可以吃啦。它是把肉品放到特殊制作的食用紙上進行燒烤的，肉品與烤具充分隔離，隻聞香氣，不見油煙。

      烤制過程中翻麵也不見油滴濺出，受熱均勻，不容易烤糊，肉緊且不油膩，烤五花肉比平常箅子烤出來要乾凈，沒有太多的油脂，既能保證肉的營養成分不丟失，又沾不到木炭燒烤所含的致癌物質。以保持食物內部的營養成分，避免食物焦糊，及時補充食品流失的水分，既可以排出食品本身多餘的油脂，又可以確保食物口感滑嫩、肉質鮮嫩，同時紙上燒烤考出來的肉質衛生健康、無煙無灰。紙上烤肉乾凈時尚，身上沒有煙熏及肉味。