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鹽水註射機可將鹽水及輔料配制的醃制液註入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分醃漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利於肌球蛋白溶出，並且由於添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，註入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高瞭肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

可根據不同工藝要求，通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及註射壓力，將醃漬液定量、均勻、連續地註入產品中，從而實現產品的最佳註射效果。

本機采用不銹鋼材料制作，設計嚴謹、結構合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當註射針頭碰到硬物時，註射針自動彈起，不受損壞，真正達到瞭註射的肉無死角。

進口軸承 精度高 運行平穩 效率高

各傳動軸承經高頻淬火精校而成

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