加工定制:是 | 種類:冰淇淋生產設備 | 品牌:惠合機械 |
型號:HH | 電壓:380(V) | 功率:18(Kw) |
產品用途:可生產杯裝、蛋托裝、插棒冰淇淋、巧克力塗層冰淇淋、果仁冰淇淋、棒冰等產品 | 產冰量:2000 | 外形尺寸:2000(mm) |
包裝:木箱 | 凈重:2000(kg) | 適用范圍:冷凍食品廠設備,果蔬加工廠設備,休閒食品廠設備 |
營銷:新品 | 產品名稱:冰淇淋(雪糕)自動化生產線 |
冰磚生產設備概述 |
冰淇淋生產線可生產冰磚、杯裝、蛋筒裝、插棒冰淇淋、巧克力塗層冰淇淋、果仁冰淇淋、棒冰等產品。
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冰磚生產設備特點 |
1、自動化程度高,操作方便,可完成調配、殺菌、均質、冷卻、老化等工序; 2、節約人力物力,設備佈局合理; 3、可根據工藝配方生產出巧克力、草莓、哈密瓜、茉茶、芒果、藍莓、牛奶等各種口味的冰淇淋。 |
冰磚生產設備材質 |
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材質有其它想法請 |
冰磚生產設備工藝流程 |
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冰磚生產設備圖片展示 |
結構有其它要求請 |
冰淇淋、冰磚生產中的均質工藝介紹 |
為瞭使冰淇淋組織細膩、形體潤滑松軟,增加穩定性和持久性,在冰淇淋制造過程中,增加均質處理工序是十分必要的。均質工藝還有助於增加攪拌速度,縮短老化(成熟)時間,可略減少穩定劑的用量,提高冰淇淋膨脹率,減少冰結晶。
均質的主要作用,是將已經過巴氏殺菌的混合原料通入均質機施以高壓力(14~20Mpa),使混合原料中的乳脂肪球碎裂而數量增加,從而得到均勻一般的混合原料。
冰淇淋混合原料的均質工藝通常是通過均質機來完成的。均質機實質上是一種具有特殊結構(均質閥)的高壓泵。均質閥是由相互平行的、具有光滑表麵的閥門和閥座組成,其縫隙<0.1mm。混合料在14~20Mpa的高壓下,心150~200m/s的高速射入縫隙中。由於內外壓力並極大,料液中脂肪球受到極大的剪切力。同時,高速撞擊機件產生撞擊作用以及瞬間引起的空穴作用,從而使料液中脂肪球碎裂成微細的1~2μm的粒子。
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惠合技術支持 |
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