微波食品殺菌設備在調味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、乾燥與殺菌處理。也適用於對脫水蔬菜、海產品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的乾燥。

    香料的加工工藝：濃縮膏狀物、進料系統、進料能量抑制器、微波乾燥器、出料能量抑制器、冷卻系統、出料打碎系統

    微波殺菌特點：

    1.乾燥時間短，產品的香味濃厚；

    2.乾燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；

    3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收最好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多於含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻乾燥；

    4.乾燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波乾燥具有膨化作用，對後續的粉碎大有幫助；

    5.節能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30％。

    6.易於控制，工藝先進。與常規方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，乾燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術。提高產品質量，帶來經濟效益！

    主要用途：

    微波滅菌乾燥設備是食品加工工藝的新穎技術。解決瞭食品加工工藝中滅菌和乾燥的技術難點。設備對熟食品、糧食制品、包裝食品、豆制品、海產品、糕點、乾果、茶葉、飲料、酒類、快餐盒飯等進行快速的滅菌消毒或乾燥脫水處理效率高、速度快、成本低、無污染、並保持原物質營養成份和色澤，並可延長各類食品的保質期。

    工作原理：

    本微波源采用連續波磁控管作為微波振蕩源，磁控管是一種正交場微波電子管，直流電場和恒定磁場相互垂直。磁控管的陽極是一個復雜的諧振系統，陽極塊由許多小的諧振腔組成。它們相互之間又有電磁偶合，因此陽極塊是微波的選頻網絡，磁控管陰極發射出來的電子，首先受到直流電場的作用，以角向彎曲、電子從陰極向陽極流動過程中，以輪擺軌跡運動，在高頻場與電子雲同步的條件下，電子軌跡向陽極方向提升，形成電子輪輻。在輪輻中，電子在高頻場同步進行時，將位能轉換成高頻場的能量，使高頻場幅增加。磁控管起振後，儲藏在諧振腔內的直流電能轉換為超高頻能量，最後，通過波導輸出足夠功率的微波能源。

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