| 加工定制：是 | 品牌：akang | 型號：蒸汽夾層鍋 |
| 殺菌設備類型：刮板式 | 適用范圍：茶餐廳設備,蛋糕房設備,麵包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閒食品廠設備 | 營銷：新品 |
| 規格：蒸汽夾層鍋 | 屬性：屬性值 |
1、用途：本設備廣泛應用於糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥，煮豆沙，冬蓉，蓮蓉等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。
2、特點：本鍋以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，最
高可達150℃，由電控箱控制。具有受熱麵積達，熱效率高，加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內層體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表
和安全閥、電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。
1、總體結構：
可傾公式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機等組成。
2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。
3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。
4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端是進油管和出水管不許隨鍋轉動。
5、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內必須加入導熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大於所用概功率1.5倍。
6、溢流口不允許裝閥門。
7、放料時，先打開鍋蓋，在轉動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。
各型號夾層鍋受熱麵積及液料沸騰時間列表於後：
型號 | 受熱麵積 （㎡） | 沸騰時間 | 時間 （min） | |
液料及加入量（kg） | 蒸汽壓力（mpa） | |||
G50 | 0.45 | 自來水50 | 0.3 | 4~5 |
G100 | 0.58 | 自來水100 | 0.3 | 5~6 |
G150 | 0.88 | 自來水100 | 0.3 | 6~7 |
G200 | 1.13 | 自來水100 | 0.3 | 8~9 |
G300 | 1.43 | 自來水100 | 0.3 | 10~15 |
G400 | 1.75 | 自來水100 | 0.3 | 11~18 |
G500 | 2.00 | 自來水200 | 0.3 | 15~20 |
G600 | 2.30 | 自來水200 | 0.3 | 15~20 |
G1000 | 3.20 | 自來水250 | 0.3 | 15~20 |
3、附表：蒸汽壓力與蒸汽溫度的關系：
絕對壓力*（kg/cm2） | 飽和溫度 （℃） | 絕對壓力（kg/cm2） | 飽和溫度 （℃） |
1 | 99.1 | 7 | 164.2 |
2 | 119.6 | 8 | 169.6 |
3 | 123.9 | 9 | 174.5 |
4 | 142.9 | 10 | 179 |
5 | 151.1 | 11 | 183.2 |
6 | 158.1 | 12 | 187.1 |
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