多功能豆奶機   soya bean milk maker

型號 Type              ET-09A燃氣/Gas)        ET-10A(電熱/Electric）

規格Size               1120*620*1370mm        1120*620*1370mm

電源 Power Supply      220V/50Hz              380(220)V/50Hz

功率 Power             1.1kw                  10.1kw

產量 Out Put           80kg/h                 80kg/h

重要說明

1、蒸汽包設彈簧式自動安全閥，當機器任何一部分超壓時安全閥自動開啟泄壓，確保操作安全。

2、防乾燒保護，防止使用過程中水量不足時燒壞蒸汽包。

3、數顯溫度設計，豆漿蒸煮溫度，清晰明瞭，且自動恒溫，當煮漿溫度達到設定溫度時自動停機、節能、溫度。

一、工作原理

將浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離後的豆漿在煮漿內由豆奶機蒸汽包產生的蒸汽進行高溫去腥、均質、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿

二、安裝與調試

  （一）安裝：

1、將機器置於乾凈衛生、離墻有一定距離，便於連接自來水及便於排水的地方，按機器上麵的標記，將自來水管接入機器進水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應保證從機器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機器，正常排放調節機器子彈腳使機器平穩。

2、用標準煤氣專用軟管將機器進氣咀連接到煤氣減壓閥上並鎖好喉插，減壓閥與氣瓶連接一定要擰緊，不能出現漏氣現象。特別註意：此機所用減壓閥必須是隨機附送的低壓減壓閥，禁止使用高、中減壓閥，否則後果自負。

3、電源：220V、50Hz，采用單相三線制。

（二）調試：

1、將磨漿機上的料鬥拿開，松開磨漿機反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。

2、用手轉動濾網架，看看電機轉動是否靈活， 蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿電磨“粗”的方向適當松開磨蓋上的手柄，撥動濾網架，使之旋轉自如（上、下砂輪不接觸），將料鬥還原。

3、接通電源，打開磨漿開關，電源指示燈亮，啟動電磨，讓少量自來水進入電磨，再沿標識“細”的方向緩緩轉動磨漿機上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時，即可關閉開關。

4、逆時針方向旋開水閥，這時會看見水標尺內水位慢慢上升，直到最高水位時，即按順時針方向關閉進水閥。

5、設定好煮奶溫度一般為105℃，打開機內抽風機，開始運轉，風從排煙管吹出。按下點火開關，逆時針轉動會聽到啪的聲響，這時從觀火孔看見藍色火焰，5秒鐘後慢慢放開點火閥，火焰正常燃燒。然後關閉點火閥、煮漿開關，完成調試。

6、以上工作完成後，必須再次檢查各連接是否有泄漏，一切正常便可制作豆奶瞭。

三、 操作方法

（一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計最高水位，特別註意液麵計水位下降到至最低水位線時必須馬上補水至最高水位。

2、按磨漿開關，指示燈亮，旋轉進磨水閥，邊調節磨漿水量，邊放部分黃豆到料鬥中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨後將黃豆入料鬥中磨漿，直至煮漿桶內豆漿達到桶內最高標記處；豆漿量不可超出最高煮漿量標記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。

（二） 蒸煮、出奶：

1、蓋好煮奶桶蓋。

2、接通電源，將加熱開關按下，指示燈亮，機內抽風機啟動，運轉正常。

3、接通氣源，按下啟動開關，再旋轉電子打火開關，即可點燃爐火。

4、豆奶沸騰三分鐘後，關閉加熱開關，切斷煤氣。

5、按比例將白糖（必要時加入其它配料）放入儲奶桶，在出奶口下麵放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。

（三） 清洗、關機：

       機內豆奶放完後，按下列要求清洗。

        1、電磨：（每次或當天不再連續磨時清洗。）

      打開磨蓋，將殘渣清除乾凈，必要時應將濾網拆下來徹底清洗，洗凈後將電磨、料鬥還原，按動電磨開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內消聲器（每三次或每次不連續或當天不再次做時清洗）。將消聲器拆下，放水清洗乾凈煮漿桶，疏通消聲器上小孔，洗凈後裝好。

3、清洗蒸汽包上、下汽管，即從蒸汽包進水，一直到煮漿桶有清水出為止。

4、關機：以上工作做完，關閉煤氣開關、電源開關、關閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、打開排水

新手教學

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