烘盤,又名托盤、烤盤，是指在乾燥箱中盛放物料的器具，一般由金屬制成。

在工業生產，烘盤一般不單獨使用，均裝備在烘乾箱、真空烘箱等設備中一起工作。

目前廣泛使用在制藥、化工、食品、農副產品等行業的烘盤，根據使用材質的不同，主要由不銹鋼、鋁合金等兩大類（也有少量的鐵制烘盤，用於外壁上搪瓷）；根據外形的不同，可分為無孔盤和打孔盤；根據加工方式的不同，主要由手工盤和一次成型壓制烘盤。

在上述各烘盤中，又以一次成型壓制烘盤最為普便，尺寸為640×460×45mm，主要由不銹鋼或鋁合金通過一次成型的方式壓制而成，其角落光滑、四周翻邊，保證瞭清洗徹底，及容易端托的優點因而廣泛使用在生產中。

塑料烘盤的使用是傳統烘盤的一次技術革新，以外形美觀質地輕便和價格低廉被廣泛使用。

各種烘盤優缺點比較：

無孔盤：通透性較差，適用於粉體、液體狀物料；

打孔盤：通透性一般，適用於顆粒狀物料；

手工井字盤：通透性較好，適用於條、片狀物料及松散物料。

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