電加熱器是一種國際流行的高品質長壽命電加熱設備。用於對流動的液態、氣態介質的升溫、保溫、加熱。當加熱介質在壓力作用下通過電加熱器加熱腔，采用流體熱力學原理均勻地帶走電熱元件工作中所產生的巨大熱量，使被加熱介質溫度達到用戶工藝要求。
電加熱是將電能轉換為熱能的過程。自從發現電源通過導線可以發生熱效應之後，世界上就許多發明傢從事於各種電熱電器的研究與制造。電熱的發展及普及應用也與其它行業一樣，遵循著這樣一個規律：從先進  電加熱器
[1]的國傢逐步推廣到世界各國；從城市逐步發展到農村；由集體使用發展到傢庭、再到個人；產品由低檔發展到高檔。十九世紀處於萌芽階段的電熱電器大都是拙劣的，最早出現是用於生活的電熱電器，1893年電慰鬥的雛型首在美國出現並使用，接著到1909年出現電灶的使用，那是在爐灶中放置電加熱器，也就是說加熱從柴禾轉移到電氣，即從電能轉變為熱能。但是真正電熱電器工業的急速發展，卻是在用作電熱元件的鎳鉻合金的發明之後。1910年美國首先研制成功用鎳鉻合金電熱絲制作的電慰鬥，這就從根本上改善瞭電慰鬥結構，使用慰鬥迅速得到普及。到1925年在日本出現在鍋中安裝電熱元件的產品，成為現代電飯鍋的原形。在這階段工業上也出現實驗室用電爐，熔膠爐、暖氣器等電熱產品。1910年至1925年是電熱電器歷史上的大發展階段，在傢庭和工業方麵，電熱電器各種品種的出現和普及應用都得到瞭急速的發展，而尤以傢庭方麵為甚。所以鎳鉻合金的發明是奠定瞭電熱電器工業發展的基礎。

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