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泡鴨掌是福建龍巖的特產,此產品味道鮮美、食用簡單、開罐即食，深受廣大群眾的歡迎、好評。
泡鴨掌是選用優質鴨掌為原料、依據獨特的醃製秘方‘採用山奈、八角、花椒、大蒜等天然草本材料以及上等白醋，結合傳統工藝和現代生產技術泡製而成，產品色澤金黃誘人，香辣純正，略帶香甜的酸味，口感鮮香爽脆。泡鴨掌能有效促進食慾、降低脂肪，甚而美顏肌膚，可謂是色、香、味俱全，嘗完之後口齒留香彌久難以忘懷，是一種娛樂、休閒、酒宴、居家旅遊必備的好食品。
傳統制做泡鴨掌工藝複雜，用材繁多，因此批量生產較難控制穩定的質量，現我司經過大量的實驗，調配出一隻復配產品：泡鴨掌調味料。用這個調味料制做涼菜泡鴨掌，操作簡單，風味穩定，產品香味撲鼻、鮮香爽脆，吃一口，有點酸，帶點甘甜，還有一點點辣，獨一無二的味道讓你越吃越不想停口，食慾大開，回味無窮
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