焦糖色素技術專題,添加焦糖,色素生產,色素提取類技術資料(168元/全套)貨到付款
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[21956-0002-0001] 利用糖廠酒精廢醪和廢醪再次發酵廢液提取焦糖色素原料的生產方法
[摘要] 利用糖廠酒精廢醪和廢醪再次發酵的廢液提取焦糖色素原料的生產方法，先用自然沉降法或過濾法除去廢醪和廢液中的不溶物質，再用堿中和，接著將溶液濃縮至７０～９０ＢＸ，然后再將溶液冷凍一定時間使無機鹽結晶析出，最后將清液與固形物分離，所得清液為焦糖色素原料，所得固形物為復合肥原料。該生產方法可將糖廠酒精廢醪和再次發酵廢液全部轉化為有用物品，實現零污染排放，同時，其獲得的焦糖色素原料成份純、質量高。
[21956-0006-0002] 載有色素的硬焦糖
[摘要] 本發明涉及一種硬焦糖，該硬焦糖含有一種硬焦糖基質和至少一種涂于載體的食品色素，所述被承載的食品色素非均勻地分散于硬焦糖基質中。
[21956-0005-0003] 焦糖色素的制備方法
一種焦糖色素的制備方法，屬天然色素制備，主要用于飲料酒類調色和食品的添加劑。由粉碎、過濾、濃縮焦糖化工藝流程組成。就玉米為原料生產的焦糖色素產品，不但達到了蔗糖生產的焦糖色素的色率和穩定性要求，同時還保留了玉米蛋白中所具有的18種氨基酸和部分微量元素，實現了現代食品添加劑所要求的“安全、營養、天然”，其鮮、香、色、味超過了單純以蔗糖生產的焦糖色素，實為強化營養型焦糖色素。在整個生產工藝中的用水均為無離子水，所用輔料系本地長線產品，且均系食品級化工原料。
[21956-0001-0004] 一種干法制造固體焦糖色素的方法
[摘要] 一種干法制造固體焦糖色素的方法，屬于焦糖色素制造方法技術領域。本發明直接以淀粉為原料，無需經過液化和糖化過程，在耐腐蝕容器中，在酸、氨基化合物和熱的作用下，干法一步生成固體焦糖色素。本發明方法操作步驟簡化，生產周期短，只需1小時左右，生產效率高，產品質量好，能耗省，成本低；所得固體產品易包裝和貯運；設備投資少，占地面積小，易投資運作。本發明開拓了焦糖色素生產的新方法，具有較高的經濟效益。
[21956-0004-0005] 一種連續生產焦糖色素工藝及設備
[摘要] 本發明系一種連續法生產焦糖色素工藝及設備，是將催化劑在糖漿升溫焦糖化反應前與糖漿按一定比例混合，物料混合后經換熱器間接加熱與蒸汽噴射器直接加熱后進入反應器進行焦糖化反應，物料焦糖化反應完經閃蒸器降溫、蒸發器濃縮并經冷卻器冷卻，進入質量調節罐進行產品質量調整合格后，進入產品儲存罐。本發明優點是可實現焦糖連續生產，產品質量高、穩定，產品收率高、成本低廉，可生產四大類焦糖及各類焦糖的不同品種，節省催化劑，環保。
[21956-0003-0006] 從糖蜜酒精廢液中提取焦糖色素的方法
[摘要] 本發明涉及食用色素領域，具體地說是從糖蜜酒精廢液中提取焦糖色素的方法。它是以糖蜜酒精廢液為原料，先去除不溶性有機物，然后將所得清液經超濾膜過濾，截留液即為液體焦糖色素。也可進一步將液體焦糖色素干燥為粉狀焦糖色素。使用膜分離工藝技術，可高收率地回收糖蜜酒精廢液中所含的焦糖色素，焦糖色素回收率可高達90％以上，生產過程中不發生化學反應，不添加任何化學成份，產品氣味純正、無異味，不含有害物質4-甲基咪唑，生產上不產生新增的工藝廢水，對環境無污染。
[21956-0007-0007] 一種焦糖的制作方法
[摘要] 本發明涉及焦糖色素制作領域的一種焦糖的制作方法。現有以無氨法、銨鹽法、氨法生產工藝、加氫工藝等生產的焦糖，它們均沒有對焦糖半成品、成品、焦糖產品在低溫下保存、分離過。現有工藝制成的焦糖，在低溫以下的液體中使用時，易產生非生物冷混濁、沉淀現象，這種現象尤其在添加色素的酒類、咸味食品類、食醋類表現得更加特出。一種焦糖的制作方法，其特征在于在焦糖的制作過程中把經過焦化工序后的半成品或成品或產品焦糖降溫，儲存，焦糖用途于食品領域。
[21956-K0100-0008] 天然食用色素在方便面中的應用研究-----[來源：中國食品添加劑 日期：2007年G00期] [摘要] 對梔子黃、辣椒紅、姜黃和焦糖色素等天然食用色素在方便面的應用情況進行了研究。研究了梔子黃色素添加量、面粉灰分和生產工藝等對面餅顏色的影響以及方便面調味包中焦糖色素、辣椒紅和姜黃等色素的添加情況，以便為方便面企業的生產提供參考。
[21956-K0018-0009] 黃酒渾濁沉淀解決的最佳方法-----[來源：釀酒科技 日期：2007年5期] [摘要] 黃酒產生的渾濁沉淀有生物性和非生物性兩種。生物性渾濁沉淀是黃酒中含有酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、雜菌造成的。非生物性渾濁沉淀主要有熱渾濁、冷渾濁、氧化渾濁等，熱渾濁主要是高溫引起的蛋白質變性絮凝沉淀。冷渾濁是黃酒中β-球蛋白質在溫度低于15℃時與多酚物質結合析出的絮凝沉淀。氧化渾濁是蛋白質和多酚物質發生氧化縮合成的永久性沉淀；含硫蛋白質被氧化聚成大分子渾濁沉淀。另外，焦糖色素中有多種大分子物質，也是引起黃酒沉淀的重要因素。試驗證明：加焦糖色素的黃酒比不加焦糖色素的黃酒沉淀要多得多。焦糖色素質量越差，添加的量越多。沉淀的產生也就會越多。
[21956-K0019-0010] 活性炭對焦糖脫色率的試驗方法和計算-----[來源：林產化工通訊 日期：2000年6期] [摘要] 簡述了美國、日本關于活性炭對焦糖色素脫除力的試驗方法與脫色率（脫色力）的計算，詳細剖析了國內以往對焦糖色素脫除力的試驗方法與脫色率（脫色力）的計算、以及新近修訂的本質活性炭試驗方法中對焦糖色素脫除力的表述方法。
[21956-K0012-0011] 高效液相色譜法測定焦糖色素中的4-甲基咪唑-----[來源：中國調味品 日期：2006年6期]
[21956-K0122-0012] 由葡萄糖母液合成焦糖色素的工藝研究-----[來源：化學世界 日期：2005年3期]
[21956-K0043-0013] 焦糖色素黃色指數的測定-----[來源：中國調味品 日期：2003年7期]
[21956-K0036-0014] 焦糖色素的生產工藝,性質及用途-----[來源：中國調味品 日期：1997年12期]
[21956-K0089-0015] 全酶法加工玉米面焦糖色技術-----[來源：保鮮與加工 日期：2006年2期]
[21956-K0052-0016] 焦糖色素生產再研究-----[來源：適用技術市場 日期：1998年2期]
[21956-K0076-0017] 馬鈴薯制備焦糖色素生產工藝研究及產品質量分析-----[來源：食品科學 日期：2002年8期]
[21956-K0091-0018] 世界用量最大的食用色素——焦糖色素-----[來源：福建糖業 日期：1997年1期]
[21956-K0080-0019] 美國推出有機焦糖色素新產品-----[來源：食品與發酵工業 日期：2006年2期]
[21956-K0109-0020] 飲料用焦糖色素的生產工藝研究-----[來源：飲料工業 日期：2007年4期]
[21956-K0116-0021] 用紅薯渣生產焦糖色素的工藝研究-----[來源：淀粉與淀粉糖 日期：1998年1期]
[21956-K0118-0022] 用糖上色的技巧-----[來源：四川烹飪 日期：2005年3期]
[21956-K0045-0023] 焦糖色素及其研究進展-----[來源：中國食物與營養 日期：2004年11期]
[21956-K0048-0024] 焦糖色素色率測定新方法研究-----[來源：食品科學 日期：2002年11期]
[21956-K0070-0025] 利用玉米粉生產焦糖色素-----[來源：適用技術市場 日期：1994年4期]
[21956-K0003-0026] D．D．WILLIAMSON推出有機焦糖色素-----[來源：飲料工業 日期：2006年1期]
[21956-K0082-0027] 木薯淀粉制優質焦糖色素的工藝研究-----[來源：廣西輕工業 日期：2003年1期]
[21956-K0028-0028] 焦糖色素-----[來源：全國食品添加劑通訊 日期：1992年3期]
[21956-K0065-0029] 利用糖蜜生產焦糖色素-----[來源：中國調味品 日期：1997年10期]
[21956-K0020-0030] 擠壓法焦糖色素生產工藝研究-----[來源：中國釀造 日期：2007年2期]
[21956-K0034-0031] 焦糖色素的色率及紅色指數與pH值關系的研究-----[來源：中國調味品 日期：2003年1期]
[21956-K0081-0032] 明膠存在下利用廢蜜生產焦糖色素的溫和工藝-----[來源：遼寧化工 日期：1999年2期]
[21956-K0101-0033] 添加焦糖對醬油的影響-----[來源：中國調味品 日期：2004年7期]
[21956-K0073-0034] 利用玉米飴糖制備焦糖色素的試驗報告（二）-----[來源：中國調味品 日期：1996年5期]
[21956-K0025-0035] 醬色質量檢測分析報告-----[來源：中國調味品 日期：2002年6期]
[21956-K0013-0036] 構筑“三張網”保障城鄉食品安全-----[來源：經貿實踐 日期：2005年3期]
[21956-K0015-0037] 關于新修訂的糖液脫色用活性炭脫色率計算和分級-----[來源：林產化工通訊 日期：2000年5期]
[21956-K0010-0038] 高色率焦糖色素的合成新工藝-----[來源：中國調味品 日期：2005年3期]
[21956-K0027-0039] 焦糖色素-----[來源：全國食品添加劑通訊 日期：1990年1期]
[21956-K0113-0040] 用稻米生產焦糖色素-----[來源：農牧產品開發 日期：1998年4期]
[21956-K0097-0041] 天然色素的提取及應用-----[來源：杭州食品科技 日期：2006年3期]
[21956-K0114-0042] 用稻米生產焦糖色素-----[來源：企業技術開發 日期：2000年1期]
[21956-K0061-0043] 利用紅薯全薯制取焦糖色素-----[來源：農產品加工 日期：2004年5期]
[21956-K0125-0044] 專利名稱：多菌種雙重發酵醬油及其制造方法-----[來源：中國釀造 日期：2005年7期]
[21956-K0090-0045] 生產工藝參數對焦糖耐鹽性的影響研究-----[來源：中國調味品 日期：1999年7期]
[21956-K0004-0046] 不同的測定方法對焦糖色素二氧化硫測定結果的影響-----[來源：寧夏石油化工 日期：2001年3期]
[21956-K0014-0047] 關于焦糖色素再擴大使用范圍的探討-----[來源：全國食品添加劑通訊 日期：1992年1期]
[21956-K0024-0048] 擠壓生產焦糖色素的研究——擠壓機種類和有關結構參數對產品質量的影響-----[來源：中國調味品 日期：2004年2期]
[21956-K0093-0049] 糖蜜加工酒精動態分析-----[來源：廣西蔗糖 日期：1999年2期]
[21956-K0032-0050] 焦糖色素的耐鹽性及檢測方法-----[來源：中國食品添加劑 日期：2005年C00期]
[21956-K0096-0051] 提高焦糖色素紅色素指數的實驗報告-----[來源：中國調味品 日期：1999年12期]
[21956-K0049-0052] 焦糖色素生產的現狀及其發展方向-----[來源：中國釀造 日期：2003年1期]
[21956-K0007-0053] 甘蔗糖蜜酵母廢液焦糖色素提取工藝研究-----[來源：食品科技 日期：2006年4期]
[21956-K0121-0054] 由復合氨基化合物合成高色率焦糖色素的工藝研究-----[來源：精細化工 日期：2004年10期]
[21956-K0094-0055] 糖蜜酵母廢水提取焦糖色素的研究-----[來源：中國調味品 日期：2005年11期]
[21956-K0023-0056] 擠壓生產焦糖色素的研究-擠壓機種類和有關結構參數對產品質量的影響-----[來源：食品信息與技術 日期：2004年5期]
[21956-K0119-0057] 用玉米面制焦糖色素-----[來源：農家顧問 日期：2001年10期]
[21956-K0098-0058] 天然色素的提取及應用-----[來源：化工經濟技術信息 日期：2006年6期]
[21956-K0006-0059] 甘薯生產焦糖色的工藝研究-----[來源：天津農學院學報 日期：2004年1期]
[21956-K0039-0060] 焦糖色素的研究及其在醬油食醋中的應用-----[來源：中國調味品 日期：1997年2期]
[21956-K0111-0061] 影響銨（氨）法焦糖色素質量的初步研究-----[來源：廣西輕工業 日期：2004年1期]
[21956-K0110-0062] 影響氨法生產焦糖色素質量的初步研究-----[來源：四川食品工業科技 日期：1997年3期]
[21956-K0078-0063] 酶法水解小麥B淀粉及其制備焦糖色素的研究-----[來源：中國調味品 日期：2006年11期]
[21956-K0054-0064] 焦糖色素使用過程中的亮度問題-----[來源：中國調味品 日期：2003年11期]
[21956-K0112-0065] 影響銨氨法焦糖色素質量的初步研究-----[來源：食品工業 日期：1993年3期]
[21956-K0047-0066] 焦糖色素色度控制的探討-----[來源：全國食品添加劑通訊 日期：1991年1期]
[21956-K0071-0067] 利用玉米粉生產焦糖色素-----[來源：中國調味品 日期：1993年9期]
[21956-K0105-0068] 微波法制備焦糖色素的研究-----[來源：中國調味品 日期：2006年12期]
[21956-K0062-0069] 利用木糖母液生產焦糖色素的工藝研究-----[來源：中國調味品 日期：1998年4期]
[21956-K0103-0070] 甜菜廢蜜制優質焦糖色素的研究報告（Ⅱ）-----[來源：中國調味品 日期：2000年7期]
[21956-K0067-0071] 利用糖蜜生產焦糖色素的研究-----[來源：甘蔗糖業 日期：2000年5期]
[21956-K0077-0072] 毛細管氣相色譜法測定焦糖色素中的4-甲基咪唑-----[來源：食品科學 日期：2005年2期]
[21956-K0022-0073] 擠壓機生產焦糖色素的后處理研究-----[來源：中國調味品 日期：2004年6期]
[21956-K0115-0074] 用稻米生產焦糖色素-----[來源：適用技術市場 日期：1999年10期]
[21956-K0104-0075] 同位鍍汞微分電位溶出快速測定焦糖色素鉛含量-----[來源：中國衛生檢驗雜志 日期：2001年4期]
[21956-K0086-0076] 耐酸型焦糖色素制備工藝的研究-----[來源：食品科技 日期：2007年3期]
[21956-K0016-0077] 果葡糖漿對焦糖色素質量影響的研究-----[來源：現代食品科技 日期：2006年3期]
[21956-K0072-0078] 利用玉米生產焦糖色素的研制報告（續編）-----[來源：中國釀造 日期：1996年6期]
[21956-K0009-0079] 甘蔗糖蜜生產優質焦糖色素的研究報告-----[來源：中國釀造 日期：2000年3期]
[21956-K0058-0080] 焦糖色素在食品和飲料中的應用-----[來源：中國食品工業 日期：1997年11期]
[21956-K0123-0081] 玉米面制焦糖色素-----[來源：吉林農業 日期：2001年5期]
[21956-K0011-0082] 高效液相色譜法測定焦糖色素中4—甲基咪唑-----[來源：現代預防醫學 日期：2005年3期]
[21956-K0001-0083] Af—35型液體焦糖色素及其在醬油生產中的應用-----[來源：浙江食品工業 日期：1991年2期]
[21956-K0037-0084] 焦糖色素的生產工藝及其使用性能-----[來源：湖州職業技術學院學報 日期：2005年3期]
[21956-K0042-0085] 焦糖色素的制取方法及質量標準-----[來源：中國甜菜糖業 日期：1996年4期]
[21956-K0068-0086] 利用玉米粉加壓生產焦糖色素-----[來源：糧食與油脂 日期：2002年3期]
[21956-K0002-0087] C5H11O5CHO母液制取焦糖色素的研究-----[來源：常德師范學院學報：自然科學版 日期：2002年2期]
[21956-K0008-0088] 甘蔗糖蜜生產焦糖色素的研究-----[來源：廣州食品工業科技 日期：2003年3期]
[21956-K0038-0089] 焦糖色素的生產現狀及其在食品工業中的應用-----[來源：中國調味品 日期：2005年4期]
[21956-K0056-0090] 焦糖色素在食品工業中的應用-----[來源：江蘇調味副食品 日期：2004年1期]
[21956-K0046-0091] 焦糖色素及其在食品工業中的應用-----[來源：食品與機械 日期：1992年2期]
[21956-K0106-0092] 鮮亮型焦糖色素的特點及應用研究-----[來源：中國調味品 日期：2004年1期]
[21956-K0031-0093] 焦糖色素的耐鹽性及檢測方法-----[來源：中國調味品 日期：2004年12期]
[21956-K0066-0094] 利用糖蜜生產焦糖色素的實踐-----[來源：廣西輕工業 日期：2002年2期]
[21956-K0108-0095] 陰離子交換樹脂對糖液色素脫色規律的研究-----[來源：廣西蔗糖 日期：1999年2期]
[21956-K0044-0096] 焦糖色素及其研究進展-----[來源：中國食品添加劑 日期：2004年3期]
[21956-K0033-0097] 焦糖色素的染著性及其色調的研究-----[來源：中國調味品 日期：2002年2期]
[21956-K0124-0098] 專利名稱：保健型蕎麥黑米醬油及其生產方法-----[來源：中國釀造 日期：2005年7期]
[21956-K0074-0099] 利用玉米飴糖制備焦糖色素的試驗報告（一）-----[來源：中國調味品 日期：1996年2期]
[21956-K0087-0100] 檸酸酸發酵廢醪提取食用色素的研究-----[來源：食品工業科技 日期：1999年4期]
[21956-K0088-0101] 全酶法加工玉米面焦糖色-----[來源：農村新技術 日期：2006年4期]
[21956-K0084-0102] 木糖母液的綜合利用-----[來源：中國食品添加劑 日期：2002年5期]
[21956-K0095-0103] 糖蜜酒精廢液中色素提取工藝的研究-----[來源：礦產與地質 日期：2003年1期]
[21956-K0060-0104] 利用甘蔗糖蜜生產焦糖色素的研究-----[來源：中國釀造 日期：2003年5期]
[21956-K0053-0105] 焦糖色素實驗室制備工藝研究-----[來源：四川食品與發酵 日期：2006年5期]
[21956-K0063-0106] 利用平方米生產焦糖色素的研究報告-----[來源：中國釀造 日期：1996年5期]
[21956-K0102-0107] 甜菜廢蜜制優勢焦糖色素的研究報告（Ⅱ）-----[來源：中國調味品 日期：2000年8期]
[21956-K0021-0108] 擠壓法生產焦糖色素的探討-----[來源：中國調味品 日期：2003年2期]
[21956-K0026-0109] 醬油、酸水解植物蛋白、焦糖色素中乙酰丙酸的測定-----[來源：中國釀造 日期：2005年9期]
[21956-K0055-0110] 焦糖色素在調味品中的應用-----[來源：江蘇調味副食品 日期：2005年6期]
[21956-K0059-0111] 決明子營養保健冰淇淋生產工藝的研究-----[來源：冷飲與速凍食品工業 日期：2005年1期]
[21956-K0069-0112] 利用玉米粉加壓生產焦糖色素-----[來源：適用技術市場 日期：2001年12期]
[21956-K0050-0113] 焦糖色素生產過程中的化學問題-----[來源：福建化工 日期：1998年3期]
[21956-K0107-0114] 新型磁性陰離子交換樹脂對色素交換平衡規律的研究-----[來源：廣西輕工業 日期：2000年2期]
[21956-K0029-0115] 焦糖色素的測定-----[來源：廣州食品工業科技 日期：1995年3期]
[21956-K0005-0116] 淀粉擠壓法焦糖色素生產工藝研究-----[來源：中國調味品 日期：2007年5期]
[21956-K0085-0117] 木糖母液生產醬油用高紅色指數焦糖色素-----[來源：中國調味品 日期：2007年2期]
[21956-K0051-0118] 焦糖色素生產及應用的進展-----[來源：食品工業科技 日期：2007年4期]
[21956-K0057-0119] 焦糖色素在食品和飲料中的應用-----[來源：廣州食品工業科技 日期：1999年4期]
[21956-K0099-0120] 天然色素的提取及應用-----[來源：中外食品 日期：2006年4期]
[21956-K0041-0121] 焦糖色素的制備-----[來源：廣州食品工業科技 日期：1990年3期]
[21956-K0064-0122] 利用葡萄糖廢液制取焦糖色素的生產工藝-----[來源：浙江水產學院學報 日期：1993年2期]
[21956-K0083-0123] 木薯片生產焦糖色的工藝技術探討-----[來源：中國調味品 日期：1998年2期]
[21956-K0120-0124] 用玉米面制焦糖色素技術-----[來源：沿海企業與科技 日期：2004年8期]
[21956-K0035-0125] 焦糖色素的色率與紅色指數的關系及應用-----[來源：中國釀造 日期：2002年2期]
[21956-K0075-0126] 伶丫問答-----[來源：農村實用科技 日期：2003年5期]
[21956-K0030-0127] 焦糖色素的理化特性-----[來源：中外輕工科技 日期：1999年1期]
[21956-K0017-0128] 樺木提取液的利用研究-----[來源：江蘇工業學院學報 日期：2007年1期]
[21956-K0092-0129] 談談焦糖色素使用過程中的亮度問題-----[來源：中國食品添加劑 日期：2003年6期]
[21956-K0117-0130] 用紅薯渣生產焦糖色素的工藝研究-----[來源：中國調味品 日期：1997年8期]
[21956-K0079-0131] 美國推出有機焦糖色素新產品-----[來源：食品科學 日期：2006年3期]
[21956-K0040-0132] 焦糖色素的研制-----[來源：甘肅化工 日期：2000年1期]
[21956-K0126-0133] 最新中國專利文摘-----[來源：中小企業科技 日期：2006年11期]
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