減肥降糖保健食品
一、 項目背景
目前減肥藥物仍以西布曲明和奧利思他為主，前者通過抑制食欲達到抑制體重增長的目的，后者則是通過抑制脂肪類物質的吸收而達到減肥目的。最近國際上提出了一個比較新的減肥概念，有別于上述兩種機理。那就是通過抑制淀粉類物質在小腸的吸收而達到減輕體重的目的。從理論上說，這種減肥概念優于上述兩種減肥機理。第一，不抑制食欲，所以不影響飲食，這比西布曲明有優勢；第二，抑制的是碳水化合物類物質的吸收，而碳水化合物類物質是食物構成的主要部分，約占全部食物攝入量的50%，因此對碳水化合物類物質攝入的抑制將具有比奧利思他更好的減肥效果；第三，在減肥的同時，可有效降低血糖濃度，解決糖尿病患者不能隨便攝入碳水化合物類主食的問題，因為餐后血糖上升是這類患者面臨的重要問題。
碳水化合物類物質（主要是淀粉類）進入小腸后，在α-淀粉酶（此酶主要由小腸分泌，也存在于胰液中）的作用下分解成糊精，進而分解成葡萄糖，進入血液。葡萄糖在血液中最終被氧化成二氧化碳和水，此過程的中間產物可以轉化為脂肪儲存起來，同時生成大量的能量。因此α-淀粉酶的活性是碳水化合物類物質能否轉化為糖類的關鍵；如果能有效抑制此酶的活性，就可以有效抑制體重增加，在這一點上其原理類似于奧利思他通過抑制酯酶活性而抑制脂肪類物質在小腸的吸收，但它比奧利思他更有優勢的是，由于它抑制的是碳水化合物類的吸收，其減肥效果會更加顯著，同時可以有效地降低血糖含量減輕糖尿病癥狀。
二、 產品特點與作用
我們開發的減肥降糖保健食品為從野生植物中提取的一種α-淀粉酶活性抑制劑。糖尿病和肥胖癥是關系非常密切的兩種內分泌代謝性疾病，二者有時互為因果關系。兩種疾病的本質是碳水化合物物類、蛋白質類和脂肪類物質代謝失調。這三大類物質在體內是互相轉化的，這些轉化是受到各種酶的調控的，而這些酶的活性是受到體內各種激素調節的。激素的分泌則涉及到體內各種腺體（比如胰腺、腎上腺、甲狀腺等）的功能。胰島素、類胰島素生長因子等治療糖尿病的藥物，其藥理機制都是因為這類物質能促進糖類物質向脂肪等物質的轉化，從而降低血糖，減緩糖尿病癥狀；噻唑類（TZD）化合物等治療糖尿病的西藥，其藥理機制是增強胰島素的敏感性，從而緩解胰島素抵抗。
中藥是中國的國粹，中草藥對多種疾病的療效是肯定的。多年來我們對大量的中草藥和野生植物資源進行了廣泛篩選，得到了幾種能顯著抑制α-淀粉酶的活性的化合物，經動物實驗證明對高脂食物誘導的肥胖大鼠具有顯著的減肥作用，同時能顯著降低大鼠餐后血糖水平。我們計劃將該物質提純單獨制成制劑，或者將其添加到以米、面為主的各種食物中，就可以使肥胖癥患者和II型糖尿病患者一日三餐不必限制飲食。從減肥和降糖這些角度說，如果以α-淀粉酶活性抑制為原理的產品（不論是保健食品還是藥物）開發成功，將具有革命性的意義。
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