陶瓷刀的特性：
1、純度：它的材質是氧化鋯陶瓷，陶瓷刀片無磁性，高密致、無孔隙.
2、成型：陶瓷刀的成型方法有很多種，有乾壓成型，靜壓成型等.
3、易清洗，耐酸堿，抗腐蝕，能保持食物本身的色，香，味.
4、材質的人性化手柄設計，能凸顯陶瓷刀的典雅輕巧及艷麗多彩，使用起來也會更加舒適.

註意事項：
1：切勿剁或撬，撞擊或摔落。
2：刀刃鋒利易傷手，存放時應特別小心，避免兒童靠近或使用。
3：使用清水和洗潔劑清洗即可，閒置時應放於保護盒內。

產品的特性：
1  呵護嬰幼兒
嬰幼兒腸胃脆弱，身體抵抗力較差，這時喂食的水果、蔬菜與肉類應盡量避免接觸到細菌，以免引起身體不適。華源陶瓷刀具有全致密材料燒制而成，無孔隙產生，特有的非金屬性有效抵抗細菌滋生，在切食過程中保護寶寶的食物不受污染，呵護寶寶健康成長.

2  持久鋒利
不銹鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間後都會出現鈍化的現象。陶瓷刀則不同，它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強的硬度及耐磨性，根據材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次於鑽石。據有關部門測試，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，無須打磨，歷久如新。

3   抵抗食物氧化
我們都有過這樣的經驗，使用金屬刀切食物時，有的食物易發生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。 而陶瓷刀有效避免瞭以上情況的發生，它與身俱來的材質優勢，不會與任何食物發生化學反應，保持瞭食物原有的純正風味，讓您全身心體驗食物美味所帶來的享受。

4  貼心設計
陶瓷刀手柄根據人體結構精心設計，不僅考慮到切菜時的動作與力度，而且實現瞭刀柄形狀的曲線美與平衡穩定性，讓使用者操作重心平穩，切食完美自如。

5  能鎖住食物營養的刀具
在使用陶瓷刀切食肉片時，我們會驚奇的發現，肉汁不會流出，這是因為陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留瞭食物的營養成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營養豐富的美味食物。

6  永不生銹
陶瓷刀優秀的非金屬性，使它具有永不生銹的特質，我們不用擔心殘留的水漬會使刀身銹跡斑斑。我們在使用新買來的鋼刀或是被銹蝕後洗凈過的鋼刀時，會發現用它切過的食物帶上瞭鐵的氣味，這是因為鋼刀散發出的金屬離子被附在瞭食物上，吃起來會有怪怪的味感。而這種現象絕不會在陶瓷刀上出現，它讓您享受到的是食物百分百的原汁原味。

7 放心切食洋蔥等刺激性食物
很多人喜歡吃洋蔥，但卻害怕切洋蔥，因為平時的經驗告訴我們，用鋼刀切洋蔥時，常常淚水不斷。現在，再也不需要為洋蔥而流淚瞭，因為使用陶瓷刀切洋蔥，洋蔥汁不會刺激到眼睛，讓您盡情享受喜愛的食物。

8 不生銹變色，健康環保
陶瓷刀可耐各種酸堿有機物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環保健康型刀具。不管您用來切什麼，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點是其他刀具無可比擬的優勢。

9 典雅輕巧，盡享廚房樂趣
陶瓷刀具擁有纖美輕巧的體態。與普通金屬刀具相比，陶瓷刀在使用過程中會更加輕松順手，即使處理極高難度的切削工作仍表現的遊刃有餘。刀具重量僅為同類金屬刀具重量的二分之一，長時間使用，也不會因為刀具過重，造成手腕酸疼，切食更加輕盈，盡情享受廚房樂趣。

使用註意:
1、首先硬度不是強韌度。陶瓷的硬度非常高所以非常鋒利，但是相對金屬刀具它的韌度低脆度也高一些，所以使用的時候應該註意不要拿來砍堅硬的食材比如骨頭。同時也要註意不要拿來切完整的南瓜，大冬瓜和西瓜這樣的大型瓜類。並不是因為切不開，而是切開以後，外部的壓力會緊緊夾住陶瓷刀，因為人用力的時候很難一直準確地垂直向下，難免會左右搖晃，這個時候就有可能造成陶瓷刀的崩壞。隻要註意以上兩點，陶瓷刀還是非常好用的。
2、中式菜板因為要承受下砍的力量，所以通常都會選用很硬的，木頭比如鐵木，很多經過泡油處理，非常堅硬，特別 是一段時間使用以後，用放大鏡來看就是非常密集而細小的木頭鋸齒，這樣的菜板對刀具的傷害非常大，即使是金屬刀具，大部分的磨損也是來自於木菜板而不是食材。但是國內由於經常要砍骨頭的關系還不得不使用，但是請盡量避免在木菜板上麵使用陶瓷刀，一定要使用， 也請盡量使用“按”而不是“鋸”的方式。
3、陶瓷刀並不是完全取代金屬刀具，但是80%以上的工作都完成的比金屬刀具好，建議陶瓷刀和金屬刀要搭配使用。

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