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品牌來福牌型號LL-50型(電熱)
電機功率1500
（kw）種類豆腐機、
豆漿機外型尺寸1165×665×1375mm
一、產品簡介 隨著市場經濟的快速發展，人們的消費觀念在不斷更新，利用科研技術的創新，食品機械生產發生瞭巨大的改變，本廠生產的LL系列即時豆腐/豆漿機，是把傳統的工藝制作，人工操作改變成機械自動化生產。節約勞力、節省能源、大大降低生產成本。具有體積小、操作簡便、快速、安全可靠、清潔衛生、外型美觀等優點。 LL -系列豆漿機、豆腐機(電熱型、燃氣型），從50kg豆漿煮到沸點，隻須20分鐘左右，產出的豆漿、豆奶營養豐富，味道鮮美，不含任何防腐劑，對老少皆益，符合食品衛生標準，因此贏得瞭用戶的信賴 。該機是現做現買和工礦、學校、醫院，及賓館飯店、餐館快速制作熱鮮豆漿、豆奶、豆腐的理想設備。
二、主要技術參數1、電源：電壓380V（三相四線）。
2、加熱功率:9kw、6kw各一根。
3、磨漿電機功率:1.8kw。
4、吸漿泵功率：0.12kw。
5、時豆漿產量： 100kg左右。
6、進水接頭：1/2″（4分外絲）。
7、豆腐機尺寸：長×寬×高：1165×665×1375mm
雙壓成型機：長×寬×高：955×955×1370 mm
三、機器結構及工作原理 本機磨漿分離系統由分離式磨漿機、盛渣桶、盛漿桶組成，加熱煮漿系統由吸漿泵、加熱蒸汽包、煮漿桶組成，及電器部分由溫控機控制煮漿桶溫度達到自動控制加熱，磨漿機、吸漿泵均由開關單獨控制，等幾大部分組成。（詳細請看附結構圖）做豆腐需另配豆腐成型機。 豆腐制作的幾道過程: 將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工，排出豆渣，產生的豆漿經過蒸汽加熱達到去腥、均質煮漿，及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產生出營養豐富的豆制品。 豆腐制作的方法: 彩色豆腐與傳統豆腐一樣，，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，保存瞭蔬菜中的纖維質，有利於人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入。彩色豆腐的色澤主要取決於蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。
1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗乾凈，切碎搗爛，而後榨取汁液，過濾除去菜渣。 2、菜汁的PH值小於6時，彩色豆腐凝固不完全，產品質地過於軟嫩松散。可以用PH濾紙來測量或PH測量器(市場可以買的)測到菜汁的PH值大於6.5時，產品質地粗硬易斷，表麵粗糙。所以菜汁的PH值最好調整到6.0—6.5之間，這樣產品的質地細嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。其實所謂彩色豆腐關鍵就是把菜汁或者番茄汁或者其
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