熱水回轉式殺菌釜是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使得熱傳導更迅速均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩定產品質量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產生過熱現象。 本設備不但可以用於各種飲料、食品的殺菌處理，而且它速特別適用於高粘度和大容量之制品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等產品。 設備適用范圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。 全水回轉雙鍋式殺菌鍋的主要技術參數 殺菌鍋 直徑 mm 1100 1300 1500 最高操作壓力 MPa 0.35 0.35 0.35 最高操作溫度 ℃ 135 135 135 貯水鍋 容量1 2600 3800 5200 直徑 mm 1100 1300 1500 最高操作壓力 MPa 0.35 0.35 0.35 最高操作溫度 ℃ 147 147 147 裝籃筐數 4 4 4 籃筐容積 m3 0.7 1.2 2.1 回轉速度 rpm 3-8或6-12 3-8或6-12 3-8或6-12 回轉電機功率 kw 1.5 2.2 3 循環電機泵功率 kw 4 7.5 11 冷水泵電機功率 kw 5.5 11 15 蒸汽消耗量 kg/h 200 300 450 耗水量 m3/h 5 8 12 外形尺寸 (長×寬×高) 5800×1900×3600 5800×2100×4000 5800×2200×4400

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