一、概述結構緊湊，功能實用，性能價格比優良。

本系列麵條機，是我廠總結多年麵食機械生產經驗設計的多功能食品加工機械，可用於制作麵條及中西麵點，亦可輔助代替人力揉制麵團，適合賓館、飯店及食品加工單位選用。

二、主要技術參數

三、結構及特點

該產品主要有機架、傳動部分、軋輥壓皮部分、麵條切刀部分、防護罩等組成，結構緊湊，操作使用方便。

四、操作使用方法

1.機器應安裝在幹燥、通風的水平地麵上，確保機器工作平穩、可靠。

2.使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉向是否符合要求；按圖示位置安裝好順麵簸箕和接麵簸箕。（為便於包裝運輸，順麵簸箕未安裝在機器上）

3.拌麵：帶有拌粉機構的產品，把倒順開關置於“倒”時，拌粉鬥內的攪拌器開始運轉，拌粉均勻後打開放料器開關麵粉可自動排除。（建議拌麵時將麵條刀卸下，以延長麵條刀的使用壽命）。

4.麵片加工：把開關置於“順”的位置進行麵片機工，拌好的麵粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙，進麵厚度為出麵厚度的2~3倍。經多次揉壓後的麵片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的麵片應在3~5mm厚，用卷麵棒卷好後備用。

5.切條：1）。安裝麵條刀：左右柵板設有兩條刀槽，將麵條刀放入槽內，麵條刀上的齒輪與大齒輪咬合後，旋緊蝶形螺母用固定支架將麵條刀固定好。

      2）。切刀：將備用麵片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋制後進入麵條刀，切出麵條，落入接麵簸箕。操作者應及時將切出的麵條領出、斷開，放入晾曬架。

五、註意事項及維護保養

  1.使用前應進行空運轉，確認無異常後方可正常工作。

  2.開機前應檢查軋輥及麵條刀上有無雜物，清理完畢後方可開機。擦拭機器時必須切斷電源。每次使用完畢後應及時清理積麵。不可用銳氣刮兩軋輥及麵條刀。

  3.入麵時極易將手帶入軋輥內，操作時手與軋輥應保持適當距離。運轉時不可用木棒等工具協助入麵，否則極易導致人身傷害和機器損壞。

  4.各加油點每班加註潤滑油一次，選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內潤滑脂每年更換一次，選用該機潤滑脂。

 5.經常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，並及時調整及更換。

 6.機器長時間停用時，應在兩軋輥及麵條刀表麵塗抹適量食用油防銹

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