壓麵機參數：

機器型號： 恒聯MT25A壓麵機（噴塗外殼）
生產能力： 20~25kg/h
額定電壓： 220V/50Hz
電機功率： 1.1kW
壓輥轉速： 55r/min
整機重量： 80kg

外形尺寸： 長x寬x高=350350x980(mm) 

【主要特性】
1、恒聯系列壓麵機結構先進，外形美觀，操作簡便，工作效率高等優點，特別適用於酒店，餐館，食品加工廠等制麵加工。

2、機內凡接觸食物食物的零部件，均采用優質不銹鋼（或者經特殊表麵處理的其它材料）制造，衛生耐用且符合國傢食品衛生標準。

3、B型：外殼不銹鋼

4、A型：外殼噴漆

5、A、B型均配有1.5mm切麵條刀組，另有3mm、5mm規格刀組可選擇

使用及維護：

1、檢查電源電壓是否與本機使用電壓想符，檢查電線頭是否牢固，接地是否良好。

2、開機時把插頭插入電源插座，按開關即可。

3、使用前應先檢查機器，清除機內污物，在壓麵輥及切麵刀端加適量食用油，齒輪及軸承應定期加固體潤滑油（黃油）。

4、切麵刀由一對對滾式切麵棍組成，隨機提供的切麵刀的切麵寬度為1.5mm,用戶可按需要選購其它規格的切麵刀,本廠可提供1、1.5、2、3、4、5mm多種規格。

5、壓麵操作：拆下對滾式切麵刀。開機，把和好的麵團放至送料板引入壓麵輥之間，由厚至薄，反復壓制。由於我廠生產的壓麵機采用新型鏈輪傳動，壓麵厚度最厚為10mm。所以用戶可按自已的要求調節厚度。

6、切麵的操作：按麵條所需厚度調節壓麵輥間隙，裝上對滾式切麵刀，開機，把麵坯引入切麵裝置，即可切成麵條。

7、壓麵時如發現壓出的麵塊局部有彎曲，表麵有不平滑現象，原因可能是：

a、壓麵輥下邊的混筒刮刀積有幹硬麵粉，應停機清理。

b、壓麵輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓麵輥上粘有麵粉，應停機調整。調整方法：拆下前麵輥刀，即見滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓麵輥緊貼的地方是否平整光滑，如發現有不平整的地方，應拆下用細沙紙打磨至平整光滑，清理幹凈後將前壓麵輥裝回，塗上食用油，用調節螺絲來回調試壓麵輥是否有回彈力。

c、輥筒刮刀如已磨損壞應更換。

8、切麵出麵時有不暢順現象：

a、檢查壓麵輥間隙是否超出相應的切麵刀尺寸厚度，如超出應調至相應的厚度即可。

b、檢查切麵刀內是否有幹硬麵粉及雜物，如有應用熱水、膠絲擦等清理幹凈。註意清理時不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會損壞切麵刀刃口。

c、檢查鋼梳與切麵刀之間是否緊貼，如不緊貼應調整。如鋼梳損壞應更換。

9、使用完畢後，應清理幹凈，塗上食用油以防生銹

 註意：

1、空轉時間不能超過3分鐘，以免損壞壓麵輥及切麵刀。

2、不得用噴水管清洗。

3、任何情況下不能伸手入壓切麵工作口

[主要特點]

1)MT系列壓麵機具有結構先進、外形美觀、操作簡便、工作效率高等特點，
特別適用於酒店、餐館、食品加工廠等的麵制品加工。

2)機內凡接觸食品的零部件，均才有優質不銹鋼（或經特殊表麵處理其它材料）制造，
衛生耐用且符合國傢食品衛生標準

新手教學

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