１、湯圓機用10市斤糯米粉，湯圓機加入4.5市斤沸騰的開水，放入和麵機內攪拌均勻，用手把麵團壓成扁方形，厚度20-25mm放入進料鬥內既加工而成．
２、湯圓機加工水磨粉，應把水磨粉壓幹為止，取三分之一米粉蒸8-9成熟，放入和麵機內，把三分之一二的濕米粉倒入，另加三分之一的幹米粉同時攪拌均勻，用手把粉壓成扁方形，厚度20-25mm,放入進料鬥內即加工而成，成形後曬幹需10-20分鐘後，即可包裝。
3、用10市斤米粉加工水揉成麵團，放在鍋內煮熟然後晾幹，拌入三分之二幹米粉放在和麵機內攪拌均勻，即可放入進料鬥內加工而成。
註：本機進料內有三格，分前、中、後，前後兩格放入幹米粉，中格放料粉即可。
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