不銹鋼六麵燃氣蛋卷機產品參數：

產品名稱:燃氣蛋卷機

尺 寸:65 x 53 x 60cm

重 量:50kg

加熱方式:液化氣

單模規格：20cm x 28 cm

產量 ：10公斤/時

使用方法：
1.開箱後，裝上手柄，用清水將六對蛋糕模具清洗幹凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道。
2.使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小。
3.轉動手柄，將蛋糕模具均勻加熱至200度左右。
4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上塗上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋糕模具中央，扣緊模具即可，依次工作至第六對蛋糕模具時，取出第一板已成熟的蛋糕後，依次循環工作。

主要原料：
麵粉、雞蛋,食鹽,白糖,芝麻, 香蔥,花生等,用它可生產出香酥蛋卷,芝麻蛋卷,花生蛋卷,蔥油蛋卷,桔香蛋卷,夾心蛋卷,香辣蛋卷,椒鹽蛋卷等系列風味,每臺機每小時產量為3-5公斤,以每天生產8小時計算,按市價,成品成本推算每市斤可獲利2.5元。每臺每天可獲純利100元以上。

香酥蛋卷的做法：

材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2個 , 低筋麵粉1杯(100公克)

做法：

1、先將奶油用低溫加熱到溶解

2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻

3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻

4、最後加入低筋麵粉攪拌至沒有粉粒狀

5、用湯匙舀取少許麵糊取好間隔(間隔要稍大些)

6、平均放置於烤盤上

7、再利用湯匙輕輕在麵糊上抹開成圓薄片狀

8、放入已預熱的烤箱中以350F烤約5分鐘

9、待餅乾上色後戴上棉質手套趁熱將餅乾翻麵(表麵朝下)

10、將餅乾趁熱卷起等到定型後再放開即成

註：1、如果把所有材料份量減半，大概可以做12個蛋卷。

2、一定要註意看著，小心烤焦；

3、卷的時候動作要快，否則一分鐘之內就會變硬定型，就卷不起來瞭。

使用說明：
1、使用220V,三線插頭中標有（1）符號為保護地線,安裝插座時應用導線接地,以免觸電.確保安全.
2、生產時將電源接通,預熱15分鐘,沾取少量食用油將上,下壓模板檫拭幹凈,用勺子盛一兩左右麵糊放在壓模上,壓下上模,待模內水蒸氣跑完,取出即可。
最佳銷售模式：現場調漿,現場制作,給客戶一種直觀,新奇,新鮮,衛生的感覺。貨真價實,誘人的香味等都會極大的刺激客戶的購買欲望,給客戶一種直觀,新奇的感覺.隨機贈送實際操作過的制作配方,保證生產出最好的蛋卷食品。

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