在人們日常生活中，對食用植物油的需求天天少不瞭，餐餐離不開。如今國際國內食用油油價高漲，且居高不下。為瞭鼓勵農戶廣泛種植油料作物，增加農戶收入，國傢對油料種植戶已經實施瞭種植補貼政策，油料作物必將年年豐收，所以開設榨油坊，為農戶加工榨油，必將成為火爆的黃金產業！
    隨著經濟的發展，國民生活水平的不斷提高，人們已從最初的“解決溫飽”發展到“吃出營養，吃出健康”的新觀念。而食用油作為人類的主要營養成份之一，人們在選購時也顯得更加理智。目前，市場上的食用油按生產工藝劃分，分為浸出油和壓榨油兩種。浸出油是用化學溶劑浸泡油料，再經復雜的工藝提煉而成，俗稱“色拉油”。這種油在提煉的過程中流失瞭油品的營養成份，而且有化學溶劑中的有毒物質殘留，人們已經漸漸疏遠瞭“色拉油”。壓榨油完全依靠機械純物理擠壓，不含任何化學溶劑。這種油最大程度的保證瞭油品的營養成份和原汁原味，純粹“綠色、天然、營養、健康”已逐漸成為人們主要的生活食用油，市場龐大，前景廣闊，誰先搶先進入榨油行業，誰將淘得農產品加工的第一桶金！
    據《中國經營報》2002年6月24日14版報載：能保證食用油高營養成份的壓榨工藝將流行。
  二、擁有自己的制造廠，主機、零配件、鈑金件一律自主生產，這一點很重要，確保為用戶長期服務；
三、加長榨膛5-10公分（分型號加長）僅此一項改進，提高出油率的二個百分點（2%）；
四、榨油機已獲多項專利，小型煉油機新獲發明創造專利，全國唯一；
五、榨油、濾油、煉油一體化連續完成，全國首創；
六、各地方服務站逐年遞增，可滿足每傢每戶上門服務需求，而且上門服務費一律免收。

榨油機的使用
    使用榨油機之前，首先應準備好全部輔助器具和容器，檢查並調整傳動帶松緊程度。然後開動電動機，使機器空運轉15min左右，檢查榨螺軸的轉速。一般轉速應在33dmin左右。空轉時要註意齒輪箱內齒輪的嚙合情況及聲音是否正常，各軸承部位和電機是否正常。榨油機空轉時，電動機電流應為3A左右。如電流過高，應立即停車檢查，調整後再開機。空載正常後，備好50kg左右的菜籽或黃豆，準備投入進料鬥。註意：開始壓榨時進料不能太快，否則榨膛內壓力突然增加，榨螺軸轉不動，造成榨膛堵塞，甚至使榨籠破裂，發生重大事故。因此開始壓縮時，進料應均勻緩慢地投入進料鬥，使榨油機進行跑合。如此反復多次，持續3～4h以上，使榨油機溫度逐漸升高，甚至冒青煙(這是正常現象)。開始壓榨時榨膛溫度低，可緩慢擰動，凋節螺柱上的手柄，加大出餅厚度，同時提高入榨胚料的水分，待榨膛溫度。升至90℃左右，榨油機正常運轉後，可將出餅厚度調至1．5～2．5mm，並將緊固螺母旋緊。正常運轉後，含油量高的油料出油大多集中在條排和前組圓排處。條排處的出油約占總出油量的60％，前組圓排處約占30％；而末端排出油則很少，成滴不成線，油色很清。反復榨二三次即可將菜籽或黃豆的油榨盡，在這期間可將含油較多的油渣均勻地摻人料胚中壓榨，下料時要保持均勻，切忌忽多忽少，否則將影響榨油機的壽命和出油率。運轉過程中要經常檢查榨油機的出餅情況，並控制胚料的水分既不過高也不過低。正常的出餅應呈片狀，靠榨螺軸一麵光滑，另一麵有很多毛紋。如出餅疏松無力，或出餅不成形，色澤較深，用手一捏即成碎塊，這說明胚料加水太少；如出餅發軟，成大片狀，或出油泡沫增多，則說明加水太多。正常情況下，圓排之間不出渣或很少出渣，在條排處出渣，如出渣呈細片狀說明水分多，出粉渣則說明水分少。此外，以出油位置變化可看出入榨水分是否合適，當入榨水分過高或過低時，出油位置均向後移。
榨油機常見故障的排除
    榨油機突然停車，螺旋軸卡死,壓榨初期，榨膛未磨熱即大量投料引起，可用熱的油料籽（也可用加熱水的幹餅）緩緩進料，反復磨機，使溫度升高。壓榨過程中，榨膛斷料，然後又大量投料，造成排料不暢，榨油機榨膛被油料堵塞引起。因此，加料時應連續均勻，餅不能太薄。一旦發生故障，應立即關閉電源，將進料調節板插死，停止進料，並將排料板打開，倒開螺旋軸，使之退出。然後清除膛內油料，重新壓榨。油料未清選，有石子、金屬等硬異物進入榨油機榨膛引起。
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