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植物精油的萃取
根狀的莖:薑、穗甘松
葉:茶樹、尤加利、桃金娘、牛膝草、香蜂草、廣藿香、薄荷
樹皮:絲柏、楓樹針、松針
木心:雪松、花梨木、白檀香木、澳洲檀香
花的上端:羅勒、快樂鼠尾草、天竺葵、馬鬱蘭、薰衣草、迷迭香、百裡香
樹脂:安息香、乳香、沒藥
花:橙花、依蘭、洋甘菊
草:檸檬草、香茅、玫瑰草
花瓣:玫瑰、茉莉
果皮:檸檬、甜橙、橘子、紅柑、葡萄柚
果實:杜松子、黑胡椒
種子:茴香、胡蘿卜子、歐芹
是萃取精油最主要、最普遍的方法,如用來萃取茶樹,迷迭香,花梨木及花瓣精油等。它是將植物至於蒸餾容器,利用水蒸氣將植物加熱,水蒸氣穿透植物,藴含於植物中的精油遇熱化為氣體逸出,再經導管冷卻回復成液體狀態即可。
壓榨法隻用於柑橘類精油,如檸檬、葡萄柚等。傳統以手工操作為主,現今則以機器代替瞭工人。此法所得精油不如蒸餾法精純,保存期限也較短,開瓶後應該在半年至一年間用完。
很古老的一種萃取方法,主要用於一些易在加熱時遭破壞的珍貴花朵,如茉莉花等。簡單的說是將花瓣至於固能油脂上,再將吸滿香氣的油脂溶於酒精後低溫加熱,使酒精揮發,留下精油。
此萃取法通常用於較難萃取的精油或含量少,怕高溫的精油,如茉莉、玫瑰、洋甘菊等,從而取代過去的脂吸法。
最古老的萃取法,在沒有發明蒸餾法前最常用的方法,將含精油的植物部位(如聖約翰草)浸入植物油(甜杏仁、杏仁桃、橄欖油或葵花油)中,直到植物油中含有足量的精油成分,濾掉植物殘渣即可。
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