309S對應的中國牌號是0Cr23Ni13，美標S30908（美國AISI，ASTM）特性及用途：耐腐蝕性、耐熱性均比0Cr19Ni9好。[1]
309S 是含有硫的易切削不銹鋼，用於主要要求易切削和表而光浩度高的場合。
309L 是碳含量較低的309不銹鋼的變種，用於需要焊接的場合。較低的碳含量使得在靠近焊縫的熱影響區中所析出的碳化物減至最少，而碳化物的析出可能導致不銹鋼在某些環境中產生晶間腐蝕（焊接侵蝕）。
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