電石，學名碳化鈣，分子式為CaC2。工業電石根據雜質含量不同呈棕黃色或黑色，碳化鈣含量較高時呈紫色，密度2.22g／cm3(18℃)，熔點2300℃，有特殊臭氣，在空氣中能吸收水份，吸水後粉化失效。電石能導電，純度越高，導電越易。
電石遇水分解，生成乙炔和氫氧化鈣，並放出熱量。乙炔是重要的有機合成原料，可用於金屬的焊接及切割，工業上用作合成聚氯乙烯(PVC)樹脂、醋酸乙烯、石灰氮、1，4—丁二醇、醫藥、人造絲和電影膠片等的原料。電石還可在鋼鐵工業用作脫硫劑和還原劑等。
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