爆米花 鍋采用優質不粘鍋,質量上乘,做工精細,清洗簡單! 入口即化,爽脆無比,滑暢不油膩。保證顧客吃到不想停! 操作八步曲 下面讓店主教大傢怎麼制作爆米花吧:(*^__^*)
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每天第一次操作的時侯。先把爆米花機的電源插上,打開保溫照明開關,打開加熱開關,放入50克花生油,按動加熱和旋轉開關,預熱3分鐘後,然後關掉所有開關,倒出花生油。(按此操作,鍋的使用壽命提高二倍以上)
打開所有功能開關(照明開關、加熱開關、旋轉開關),然後加入50—60克爆米花專用油(椰子油、果味油),100克爆米花專用玉米(鍋必須是在預熱3分鐘的前提下) 一點點的黃油,一點點的糖,混合成無與倫比的獨特口味!
最後放爆米花專用白糖50-60克
然後放下蓋子,關上玻璃門。
操作人員要留意爆米花的情況,如爆裂聲變小,米花大量爆出,立即關掉加熱開關,再繼續旋轉3至5秒 鐘,立刻倒出。 清理鍋底,用半濕毛巾把鍋擦幹凈,(若鍋底有燒焦現象,應立即加入150毫升開水,水能淹沒鍋底,再加熱旋轉10分鐘左右),使其幹凈後才能爆第二鍋。
爆米花機停止使用後,要保持機器的整潔幹凈,四面玻璃無油漬,無水痕。垃圾盤必須要及時清理。關掉所有功能開關及電源
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再來一張爆米花的大特寫:
輕輕一倒!眼前的都是金黃如金子,香氣洋溢,顆粒非常肥大
的爆米花!
一、特點:
1、精心打造、大膽革新,更具時代感的造型、美觀大方。
2、突破現有技術,箱蓋采用隱蔽式圓孔散熱系統,可避免電機處於過熱狀態下工作,延長電機壽命,與同類產品相比更佳。
3、四面全透明強化玻璃,可全方位體現爆谷制作過程,安全、衛生。
4、高效能發熱及保溫系統,使制作過程達到方便、快捷的水平。
5、爆谷盤選用美國“三獅”牌不粘食用塗層,並配有不銹鋼攪拌器,能進一步提高食品的質量和產量。
二、主要技術參數:
1、額定電壓 220V
2、頻 率 50Hz
3、額定功率 1300W
4、絕緣電阻不低於 2MΩ
5、元件泄漏電流不大於 0.75mA
6、元件耐壓試驗 1500V
7、鍋體加熱器 850W
8、鍋體溫度 230±10℃
9、恒溫器 75W
10、尺寸:580*420*740mm
11、包裝:木箱
14、凈重量:23KG
15、型號:VBG-1608
[產量]本機每鍋3分鐘,自動攪拌。
以下為產品的實物照片,請同行勿轉
三、使用與維修
A、該機在工作前進行電器檢查和良好安全接地,首先打開電源指示燈開關,電壓表工 作。
B、打開加溫指示燈開關,指示燈亮,預熱至加溫指示燈滅,溫度達到正常工作狀態。
C、打開攪拌電機開關,放入食用油約20克後,放玉米150克左右,一分鐘左右聽到爆裂聲 放白糖20克左右,直到玉米爆裂完,出鍋後繼續工作第二鍋生產。
D、爆裂玉米花采用油質奶油香精(可采用15275奶油香精),食用花生油按25:1比例放入 食用油中攪拌均勻後就可使用。
該機每小時開機生產5—15公斤玉米原料,是當代最流行的理想小型食品加工機,快速 收回投資成本,是您致富的良友。
四、故障排除:
l、打開電源開關,設備短路保險絲是否斷。
2、打開加溫開關,鍋體不熱,加溫指示燈不亮,保險斷,請檢查鍋體內加熱器接線有故 障,檢查溫控機失靈,爐盤接線短路。
3、加溫指示燈長期不滅,溫度過高,檢查熱敏溫控器失靈,應重新調整熱敏溫控器角度 控制在180±10℃或更換熱敏溫控器。
4、照明恒溫開關工作後照明燈不亮,更換燈泡,恒溫器無溫度應檢查底板恒溫器是否短 路。
5、外表金屬感應面過大,請檢查是否有良好的接地裝置。
彩色爆米花的制作方法以及利潤分析
第一步:先把爆米花機的電源插上,打開保溫照明開關,打開加熱開關,放入50克花生油,按動旋轉開關,必須預熱3分鐘後,然後關掉所有開關,倒出花生油。(新機按此操作,鍋的使用壽命提高二倍以上)
第二步:再打開所有功能開關(照明開關、加熱開關、旋轉開關),然後加入50--60克爆米花專用奶油(或椰子油、果味油),100克爆米花專用玉米。(鍋必須是在預熱3分鐘的前提下),最後放爆米花專用白糖60-70克。然後放下蓋子,關上玻璃門。
第三步:操作人員要留意爆米花的情況,如爆裂聲變小,米花大量爆出,立即關掉加熱開關,再繼續旋轉3至5秒鐘,立刻倒出。
第四步:清理鍋底,用半濕毛巾把鍋擦幹凈,(若鍋底有燒焦現象,應立即加入150毫升開水,水能淹沒鍋底,再加熱旋轉10分鐘左右),使其幹凈後才能爆第二鍋。
第五步:爆米花機停止使用後,要保持機器的整潔幹凈,四面玻璃無油漬,無水痕。垃圾盤必須要及時清理。關掉所有功能開關及電源。
爆一次的利潤分析:
玉米100克(0.6元),專用奶油(或果味油)50克(0.8元),糖60克(0.2元)=1.6元
可裝——小紙袋:5袋×2元=10元
大紙袋:3袋×4元=12元
32安士紙桶:2.5桶×5元=12.5元
46安士紙桶:2桶×8元=16元
85安士紙桶:1桶×20元=20元
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