牛奶巴氏滅菌機按制冷方式分為3種款式，其中第一種是由奶罐和水循環箱組成。水循環箱由熱水箱和冷水箱組成。熱水殺菌，冷水冷卻。冷水箱裡的水可以通過制冷壓縮機制冷，第二種是可以采用冰塊制冷，直接往冷水箱裡投入冰塊，冰水混合溫度低，牛奶消毒設備降溫速度快，價格不同。這兩種鮮奶吧牛奶巴氏殺菌機適合中大型奶吧，外形美觀，操作簡單。巴氏牛奶滅菌機第三種是由奶罐和熱水箱組成的，沒有冷水箱，要連接自來水降低奶溫。這種設備價格便宜，占地面積小，省電省錢，適合想降低成本的中小型奶吧。

牛奶巴氏滅菌機制作出的巴氏奶是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，是用72-90度較低的溫度殺掉牛奶中的有害菌群的同時又能保存牛奶中的益生菌等有益菌和營養物質。用鮮奶吧牛奶巴氏殺菌機最大限度的保存瞭牛奶中的營養成分，牛奶消毒設備加工過程中保證瞭牛奶的純天然品質，不添加任何添加劑防腐劑，保證牛奶新鮮營養、原滋原味，巴氏牛奶滅菌機一旦發生安全問題責任可直接追溯。

  牛奶巴氏滅菌機采用SUS304不銹鋼制作，罐體厚度可達2mm由水罐和奶罐組成。水循環罐上方熱水罐下層冷水罐，有循環水泵，循環水路組成。鮮奶吧牛奶巴氏殺菌機殺菌時間5-40分鐘可調；殺菌溫度50—99攝氏度可調並設有自動控溫裝置。奶罐由三層，最裡面是成奶層，牛奶消毒設備中間殺菌層，最外面保溫層。隔水加熱，殺菌效果更好，奶罐上方有攪拌裝置可以使奶受熱均勻。巴氏牛奶滅菌機做出的牛奶原汁原味口感好，營養價值更高。

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