豆渣技術專題,豆渣發酵,豆渣面包,豆渣脫類技術資料(218元/全套)歡迎選購！請記住本套資料（光盤）售價：218元；資料（光盤）編號：F326276
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[22520-0014-0001] 利用豆渣生產微生物絮凝劑的生產菌及其生產工藝
[摘要] 本發明涉及一種微生物絮凝劑。本發明利用分離出的一株絮凝劑高產菌-多粘類芽孢桿菌(paenibacilluspolymyxa ga1 cctcc m 206017)；該菌株以豆渣作為替代培養基合成絮凝劑，培養工藝為：豆渣在經過一個ph11.0的高溫高壓蒸煮預處理后，調至ph6.0～8.0，接種0.5～2％種子液，采用兩段發酵培養工藝，即在培養的初期24h內，培養溫度30℃，搖床速度150r/min；培養后期32h的溫度為25℃，搖床速度為100r/min；采用兩段發酵培養法能使菌體最大限度的利用營養物質合成絮凝劑，絮凝劑的產量達7.86g/l，又能將培養周期縮短到56h。利用豆渣采用兩段培養法合成絮凝劑，能夠合理利用豆渣這一資源，降低微生物絮凝劑的生產成本，提高產量，實現微生物絮凝劑大規模工業化的生產。
[22520-0003-0002] 豆渣保健食品
[摘要] 本發明公開了一種用于減肥的豆渣保健食品及其加工方法，它的主要成分是豆腐渣，并配以適量調味輔料，經鹽制，籠蒸、爆炒包裝等加工過程，制成減肥保健食品，可達到減肥而不忌口的良好效果。
[22520-0002-0003] 生產豆奶和豆渣的方法
本發明公開了一種制備豆奶和豆渣的方法，特別是改進粉碎浸透的大豆的方法。該方法包括通過以下步驟進行浸透的大豆的粉碎：用具有旋轉刮刀的裝置切割浸透的大豆以提供平均直徑小于約１００μm的顆粒；用施加摩擦剪切應力的裝置研磨得到的大豆顆粒以提供含水豆漿；和從水不溶性部分分離豆漿的水溶性部分以提供豆奶和豆渣。得到的豆奶和豆渣具有合意的風味和溫和的口味。
[22520-0013-0004] 以豆粕、豆渣為原料制備水溶性大豆多糖的方法
[摘要] 以豆粕、豆渣為原料制備水溶性大豆多糖的方法，是取豆粕或豆渣，加8-15倍量的水，磨漿，以氫氧化鈉或其它堿性物質，調ph值到8-10，提取溫度40-90℃，提取時間1-4小時，用離心機分離，再以3-5倍量水洗滌豆渣2-4次，所得漿液另器盛裝備用，所得豆渣加入1∶0.5～3的10～50％的氫氧化鈉或氫氧化鉀溶液，在20～100℃反應20～120分鐘，壓榨得到水溶性大豆多糖溶液，經沉淀分離得到水溶性大豆多糖膠體，膠體在40～100℃條件下干燥、粉碎得到粉末狀水溶性大豆多糖。本發明是以豆粕或豆渣為原料，在堿性條件下脫除蛋白，所得豆渣經強堿處理，壓榨得到水溶性大豆多糖溶液，通過分離、干燥、粉碎后得到粉末狀水溶性大豆多糖，提取率在7％以上。工藝簡單、提取率高、耗能小。
[22520-0017-0005] 生物發酵豆渣制作雜糧面包、雜糧大餅的新工藝
[摘要] 生物發酵豆渣制作雜糧面包、大餅的新工藝是屬于食品加工技術領域，此技術改變了我國傳統制作面食方法，結合西方國家制作面包的技術，同時具有獨創性地把生物發酵豆渣按比例加入五谷雜糧中用獨特工藝制作雜糧面包、雜糧大餅。改變了西方國家制作面包單純營養、單一口味，高糖、高熱量、高脂肪的缺點，我們研制雜糧面包，雜糧大餅是利用副產豆渣經過特殊工藝處理，再經生物發酵，防止污染，廢渣得到合理利用，豆渣經過復合酶催化產生人體所需要的各種氨基酸及多種生物活性物質。生物發酵后豆渣制作雜糧面包，雜糧大餅，不但可以提高面包、大餅的營養價值，而且可以改善面包、大餅的耐貯性及質量：①面包、大餅體積增大；②面包、大餅表皮色澤好；③面包、大餅表皮薄而柔軟；④口感好，風味獨特。
[22520-0009-0006] 利用咖啡豆渣制造活性碳的方法
[摘要] 本發明提供一種利用咖啡豆渣制造活性碳的方法，是將該咖啡豆渣浸泡于一活化劑中，使該活化劑吸附在該咖啡豆渣表面，再將該浸泡過的咖啡豆渣移入一高溫旋窯爐中進行碳化與活化反應，而可制得具有高比表面積的活性碳成品。故本發明可有效將咖啡豆渣轉制成環工、食品等產業大量使用的活性碳產品，達到將廢棄物資源化的目的。
[22520-0011-0007] 從大豆豆渣中提取膳食纖維的方法及咀嚼片
[摘要] 本發明提供一種從大豆豆渣中提取膳食纖維的方法，將大豆豆渣粉碎成80～120目的均漿，加復合酶進行酶解反應，水解后脫脂除蛋白，將水解產物反復洗滌后脫水，干燥，得淡黃色粉末膳食纖維。根據常規的制藥壓片工藝，按比例稱取各種原料，混合均勻，加水制粒，壓片制成膳食纖維咀嚼片。大豆豆渣經酶解使纖維、蛋白有機的分離，獲得豆渣膳食纖維，并有效的去除豆渣中的腥臭味，獲得了較好的口感，為大豆豆渣的綜合利用提供了新的用途；以其為主要原料制成的膳食纖維咀嚼片，營養豐富，口感細膩，容易保藏，攜帶食用方便，可為人們補充體內所需的膳食纖維，是一種很好的安全綠色保健食品。
[22520-0019-0008] 豆渣電動拌料輸料機
[摘要] 本實用新型公開了一種豆渣電動拌料輸料機，它包括有料倉、驅動電機、輸料泵、傳動軸和拌料頁，驅動電機和輸料泵固定安裝在料倉上，驅動電機與輸料泵傳動連接，傳動軸設置在料倉的底部，其上端穿過料倉與料倉內的拌料頁固定連接，其下端與驅動電機傳動連接，輸料泵的進料口與料倉相連通，輸料泵的出料口與輸料管相連通，所述傳動軸的下端設置有傳動輪，傳動軸通過設置其上的傳動輪與驅動電機傳動連接。本實用新型的優點是：結構簡單，制造成本低，大大降低了工人的勞動強度，同時，也大大提高了工人的工作效率，特別是在冬季使用時，它還改善的工人的工作環境。
[22520-0001-0009] 豆渣擠壓器
[摘要] 本發明豆渣擠壓器是用于黃豆系列食品家庭作坊制作過程中擠壓豆渣的器具。黃豆含有豐富的蛋白質和維生素，用黃豆制成的豆腐、豆花等是人們非常喜愛吃的食品，本發明取代了以往擠壓豆渣時使用的本來是作其它用途的器具（大湯勺和水瓢等）。本發明包括壓盤、力桿、手柄三部分。具有省時、省力、使用方便、價格低廉和壽命長等特點，且易于批量生產。
[22520-0016-0010] 菜豆渣及其生產方法
[摘要] 本發明涉及一種豆制食品及加工方法，其特征是由蔬菜、大豆為主要原料配以調味品制成，其重量百分比為蔬菜60％-70％、干大豆30％-40％，生產方法為：1.蔬菜清洗干凈切碎，菜塊不大于5mm，2.大豆浸泡，然后進行磨漿，漿粒在0.5mm-1.5mm，3.將和豆漿加熱至80℃，然后加入蔬菜塊，進行攪拌，混合均勻，并繼續加熱，溫度在100℃-110℃，時間在10分鐘-15分鐘，4.加入少許調味品，保持溫度在100℃，時間在10分鐘-15分鐘，5.冷卻后進行分袋包裝，6.將包裝好的成品進行速凍即可，本發明以蔬菜、大豆為主要原料并采用科學的加工方法，沒有添加劑，具有營養豐富、口感好、儲存時間長、動輸方便、可進行規模化生產等優點，并可調節調味品生產出不同風味的產品。
[22520-0008-0011] 從大豆渣中提取的一種降糖物質
[22520-0007-0012] 一種利用豆渣和餐廚垃圾生產飼料原料的方法
[22520-0004-0013] 豆渣絲豆腐及其生產工藝
[22520-0005-0014] 豆漿、豆渣分離機
[22520-0006-0015] 豆渣脫腥方法及脫腥豆渣制品
[22520-0018-0016] 豆渣中水溶性大豆多糖的微波提取方法
[22520-0015-0017] 脫脂豆渣的處理方法及其所得產品
[22520-0010-0018] 以豆渣為主料的制品及其制作方法
[22520-0012-0019] 一種豆渣膳食纖維及其制備方法
[22520-0020-0020] 一種臥式豆渣自動攪拌送料機
[22520-k0214-0021] 響應面法優化以豆渣為基質發酵納豆菌-----[來源：食品科學 日期：2007年4期]
[22520-k0052-0022] 豆渣及豆粕的綜合利用與開發-----[來源：技術與市場 日期：2006年11a期]
[22520-k0006-0023] 采用豆渣研制可食用包裝紙-----[來源：中國資源綜合利用 日期：2007年8期]
[22520-k0019-0024] 大豆渣用于糖尿病足、久治不愈切口的護理研究-----[來源：醫用放射技術雜志 日期：2005年9期]
[22520-k0216-0025] 液態混菌發酵豆渣生產多酶菌體蛋白的研究-----[來源：河北化工 日期：2005年4期]
[22520-k0095-0026] 豆渣纖維食品的研制-----[來源：中小企業科技 日期：2002年3期]
[22520-k0225-0027] 用豆渣生產菌體蛋白飼料的研究-----[來源：飼料研究 日期：1993年12期]
[22520-k0129-0028] 高纖維豆渣面包的研究-----[來源：食品工業科技 日期：2000年5期]
[22520-k0120-0029] 發酵豆渣及其喂豬方法-----[來源：養殖技術顧問 日期：2007年6期]
[22520-k0038-0030] 豆渣多糖的提取及其抗氧化活性研究-----[來源：中國糧油學報 日期：2007年5期]
[22520-k0221-0031] 影響豆渣發酵飼料質量因素的初步探討-----[來源：大豆通報 日期：1997年5期]
[22520-k0079-0032] 豆渣提取物抗氧化穩定性的研究-----[來源：中國調味品 日期：2006年4期]
[22520-k0036-0033] 豆渣的綜合開發利用-----[來源：適用技術之窗 日期：1996年5期]
[22520-k0229-0034] 用擠壓法提高豆渣可溶性膳食纖維含量的研究-----[來源：糧食與飼料工業 日期：1996年8期]
[22520-k0058-0035] 豆渣納豆的制作及其抗菌性研究-----[來源：農產品加工．學刊 日期：2006年7期]
[22520-k0105-0036] 豆渣也是美食-----[來源：四川烹飪高等專科學校學報 日期：2004年1期]
[22520-k0026-0037] 豆渣產品研發綜述-----[來源：糧食科技與經濟 日期：2006年6期]
[22520-k0024-0038] 豆渣／薯渣纖維食品的開發研究-----[來源：四川食品與發酵 日期：2004年1期]
[22520-k0199-0039] 酸性面團對普通面包和豆渣面包品質的影響-----[來源：中國糧油學報 日期：2005年1期]
[22520-k0003-0040] 貝太煮論壇大討論——榨完豆漿后剩下的豆渣能做什么？-----[來源：中外食品工業：貝太廚房 日期：2005年3期]
[22520-k0128-0041] 高纖維保健食品：霉豆渣的研制-----[來源：糧食與油脂 日期：1994年1期]
[22520-k0165-0042] 利用豆渣生產高活性膳食纖維的研究-----[來源：食品科學 日期：2006年7期]
[22520-k0220-0043] 營養保健吃豆渣-----[來源：新疆醫藥保健 日期：2002年05x期]
[22520-k0115-0044] 豆渣中水溶性大豆多糖提取工藝的研究-----[來源：食品工業科技 日期：2006年8期]
[22520-k0200-0045] 羧甲基豆渣膳食纖維的制備及其性能研究-----[來源：食品與發酵工業 日期：2003年7期]
[22520-k0109-0046] 豆渣制醬油-----[來源：吉林農業 日期：2001年11期]
[22520-k0213-0047] 鮮豆渣制造醬油工藝初探-----[來源：現代化農業 日期：2006年2期]
[22520-k0065-0048] 豆渣膳食纖維的制備條件研究-----[來源：山東食品科技 日期：2003年8期]
[22520-k0119-0049] 對生物－化學法分離豆渣中大豆膳食纖維工藝的研究-----[來源：西北民族大學學報：自然科學版 日期：2003年3期]
[22520-k0067-0050] 豆渣膳食纖維脫色工藝研究-----[來源：食品研究與開發 日期：2007年1期]
[22520-k0054-0051] 豆渣酶解產物作為花生油-西藏酥油微膠囊壁材的研究-----[來源：食品工業科技 日期：2006年2期]
[22520-k0027-0052] 豆渣脆片的研制-----[來源：食品工業 日期：2003年5期]
[22520-k0110-0053] 豆渣制品及加工技術-----[來源：現代化農業 日期：1991年12期]
[22520-k0096-0054] 豆渣纖維飼料的制作-----[來源：糧食與飼料工業 日期：1996年12期]
[22520-k0194-0055] 日本用豆渣生產食用紙-----[來源：食品與發酵工業 日期：2003年2期]
[22520-k0127-0056] 改性豆渣纖維粉在面包中的應用研究-----[來源：西部糧油科技 日期：1997年4期]
[22520-k0172-0057] 利用豆渣生產優質大豆膳食纖維的研究-----[來源：現代食品科技 日期：2006年3期]
[22520-k0196-0058] 閃蒸干燥在干燥豆渣生產中的應用-----[來源：中國乳品工業 日期：1998年1期]
[22520-k0179-0059] 酶法提取綠豆渣水溶性纖維素及過程中微量元素含量變化分析研究-----[來源：食品工業科技 日期：2006年9期]
[22520-k0234-0060] 玉米黃粉／豆渣擠壓成型制作可降解塑料的研究-----[來源：農業機械學報 日期：2007年7期]
[22520-k0076-0061] 豆渣酥餅的制作方法-----[來源：家庭科技 日期：2006年5期]
[22520-k0081-0062] 豆渣替代豆餅飼喂奶牛的試驗-----[來源：現代化農業 日期：1992年8期]
[22520-k0175-0063] 利用豆渣纖維生產功能性面包的研究-----[來源：山西農業大學學報：自然科學版 日期：1996年4期]
[22520-k0181-0064] 酶制劑在豆渣面包中的應用研究-----[來源：糧食與飼料工業 日期：2006年11期]
[22520-k0226-0065] 用豆渣生產菌體蛋白飼料的研究-----[來源：中國釀造 日期：1992年6期]
[22520-k0098-0066] 豆渣纖維飲料的開發研究-----[來源：廣州食品工業科技 日期：1999年2期]
[22520-k0012-0067] 大豆豆渣的研究開發現狀與展望-----[來源：食品研究與開發 日期：2004年4期]
[22520-k0146-0068] 火焰原子吸引分光光度法測定豆渣中錳的含量-----[來源：江蘇食品與發酵 日期：2004年1期]
[22520-k0135-0069] 湖北風味霉豆渣醬的加工工藝-----[來源：適用技術市場 日期：2000年8期]
[22520-k0044-0070] 豆渣方便食品的研制-----[來源：食品科技 日期：1999年6期]
[22520-k0073-0071] 豆渣蔬菜片的研制-----[來源：廣州食品工業科技 日期：2003年4期]
[22520-k0158-0072] 利用豆渣發酵生產大豆乳清飲料的研究-----[來源：廣州食品工業科技 日期：1992年3期]
[22520-k0192-0073] 日本研制開發出天然抗氧化劑豆渣提取物-----[來源：食品信息與技術 日期：2004年6期]
[22520-k0149-0074] 幾種豆渣食品加工法-----[來源：農村新技術 日期：2002年6期]
[22520-k0056-0075] 豆渣美食八款-----[來源：食品與生活 日期：2004年10期]
[22520-k0034-0076] 豆渣的有效利用-----[來源：湖南農業科學 日期：1996年1期]
[22520-k0039-0077] 豆渣發酵調味品的研制-----[來源：中國調味品 日期：1997年12期]
[22520-k0030-0078] 豆渣蛋白的制取及分析-----[來源：天津糧油科技 日期：1998年1期]
[22520-k0055-0079] 豆渣美點三款-----[來源：四川烹飪 日期：2002年9期]
[22520-k0218-0080] 以豆渣為主要原料的容器,器具制作 術-----[來源：再生資源研究 日期：1998年6期]
[22520-k0186-0081] 瓶裝油炒豆渣調味品的生產-----[來源：農牧產品開發 日期：2000年10期]
[22520-k0219-0082] 鷹嘴豆蛋白飲料的研制及豆渣的開發利用-----[來源：食品科學 日期：2002年6期]
[22520-k0124-0083] 廢豆渣-----[來源：垂釣 日期：2002年7期]
[22520-k0009-0084] 從大豆豆渣中提取大豆異黃酮的初步研究-----[來源：中國食品添加劑 日期：2003年5期]
[22520-k0174-0085] 利用豆渣生產種曲的試驗-----[來源：中國調味品 日期：1994年12期]
[22520-k0016-0086] 大豆渣蛋白塑料-----[來源：中國科技信息 日期：2003年10期]
[22520-k0035-0087] 豆渣的綜合開發利用-----[來源：食品研究與開發 日期：1996年3期]
[22520-k0049-0088] 豆渣固態發酵生產納豆芽孢桿菌的研究-----[來源：飼料工業 日期：2007年2期]
[22520-k0008-0089] 蒼白桿菌還原cr（ⅵ）的最適條件及其豆渣培養基的優化-----[來源：環境工程學報 日期：2007年9期]
[22520-k0125-0090] 復方豆渣膏治療凍瘡120例-----[來源：四川中醫 日期：1998年11期]
[22520-k0018-0091] 大豆渣營養價值及其綜合利用-----[來源：糧食與油脂 日期：2001年12期]
[22520-k0156-0092] 利用大豆渣生產膳食纖維掛面-----[來源：西部糧油科技 日期：1998年5期]
[22520-k0089-0093] 豆渣細胞壁中伸展蛋白純化的研究-----[來源：食品科學 日期：2004年7期]
[22520-k0071-0094] 豆渣生料栽培平菇-----[來源：浙江食用菌 日期：1993年3期]
[22520-k0014-0095] 大豆豆渣中黃酮類化合物的分離與鑒定-----[來源：山西食品工業 日期：2003年2期]
[22520-k0111-0096] 豆渣制取高活性膳食纖維的研究-----[來源：吉林農業科學 日期：2004年3期]
[22520-k0101-0097] 豆渣小米纖維餅干的研制-----[來源：食品工業 日期：2004年6期]
[22520-k0061-0098] 豆渣清蛋糕的研制-----[來源：糧油加工與食品機械 日期：2002年6期]
[22520-k0123-0099] 防癌降脂食豆渣-----[來源：中老年保健 日期：2003年8期]
[22520-k0164-0100] 利用豆渣生產粉末蛋白食品的研究-----[來源：微生物學雜志 日期：1993年2期]
[22520-k0090-0101] 豆渣纖維餅干最佳配方的研究-----[來源：糧食與飼料工業 日期：1998年3期]
[22520-k0088-0102] 豆渣細胞壁伸展蛋白純化的研究-----[來源：食品信息與技術 日期：2004年12期]
[22520-k0029-0103] 豆渣蛋白的提取及營養-----[來源：飼料研究 日期：1994年5期]
[22520-k0201-0104] 提高大豆渣膳食纖維中可溶性成分的方法研究-----[來源：農業工程學報 日期：2007年5期]
[22520-k0093-0105] 豆渣纖維方便面的生產工藝研究-----[來源：食品研究與開發 日期：2006年7期]
[22520-k0188-0106] 淺析豆渣蛋白-----[來源：湖南食品 日期：1998年2期]
[22520-k0011-0107] 從豆渣中制取可溶性膳食纖維的研究-----[來源：中國糧油學報 日期：2001年3期]
[22520-k0082-0108] 豆渣脫色工藝的研究-----[來源：食品工業科技 日期：1993年1期]
[22520-k0227-0109] 用豆渣生產食用紙-----[來源：山東食品發酵 日期：2003年2期]
[22520-k0075-0110] 豆渣水溶性膳食纖維制備工藝的研究-----[來源：河南工業大學學報：自然科學版 日期：2005年1期]
[22520-k0005-0111] 不同電場下豆渣的電滲透脫水-----[來源：農業工程學報 日期：2000年3期]
[22520-k0031-0112] 豆渣蛋白質的提取-----[來源：糧食與飼料工業 日期：1993年5期]
[22520-k0148-0113] 即食海帶豆渣點心的研制-----[來源：食品科學 日期：1997年4期]
[22520-k0099-0114] 豆渣纖維飲料的研制-----[來源：西部糧油科技 日期：1999年6期]
[22520-k0085-0115] 豆渣脫水機的試制-----[來源：現代化農業 日期：1997年2期]
[22520-k0057-0116] 豆渣面包的研制-----[來源：食品科技 日期：2004年3期]
[22520-k0142-0117] 火焰原子吸收分光光度法測定大豆渣中的銅-----[來源：糧食加工 日期：2004年1期]
[22520-k0132-0118] 含大豆渣的面條-----[來源：上海輕工業 日期：1992年3期]
[22520-k0222-0119] 用豆渣發酵飼料喂肉雞效果試驗-----[來源：上海飼料 日期：1993年1期]
[22520-k0094-0120] 豆渣纖維食品的研制-----[來源：西部糧油科技 日期：2001年1期]
[22520-k0197-0121] 雙酶法水解黑豆豆渣制備可溶性蛋白-----[來源：農產品加工．學刊 日期：2007年5期]
[22520-k0223-0122] 用豆渣和麥麩制醬油-----[來源：農村．農業．農民 日期：2002年4期]
[22520-k0204-0123] 土豆渣微生物深加工初步研究-----[來源：食品科技 日期：2005年4期]
[22520-k0025-0124] 豆渣“雙維”飲料的研制-----[來源：食品工業科技 日期：2005年9期]
[22520-k0183-0125] 美味豆渣餅-----[來源：食品與生活 日期：2006年6期]
[22520-k0021-0126] 豆渣、甘薯方便食品的研制-----[來源：糧油加工與食品機械 日期：2002年5期]
[22520-k0126-0127] 富硒大豆豆渣和豆漿中硒含量的分析-----[來源：食品工業科技 日期：2005年8期]
[22520-k0134-0128] 寒冬臘月豆渣飄香-----[來源：四川烹飪 日期：2007年1期]
[22520-k0166-0129] 利用豆渣生產食品添加劑-----[來源：食品科技 日期：2002年12期]
[22520-k0207-0130] 無糖豆渣餅干的制作-----[來源：食品與機械 日期：2004年4期]
[22520-k0182-0131] 美味豆渣 品味生活-----[來源：食品與生活 日期：2006年2期]
[22520-k0087-0132] 豆渣喂豬五不可-----[來源：農家科技 日期：2006年5期]
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