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[22451-0004-0001] 一種魔芋低聚糖的制備方法
[摘要] 本發明公開了一種魔芋低聚糖的制備方法。該方法采用紫外光照射魔芋精粉水溶膠，經凍干或噴霧干燥或乙醇沉淀過濾干燥得到魔芋低聚糖，它保持了魔芋葡甘聚糖的化學結構和堿性條件下加熱成凝膠的特性。本發明具有簡便快捷，收率高，分子量易于控制，重現性好，工藝設備簡捷、安全無污染，成本低廉等優點，可用于小量魔芋低聚糖的快速制備，也可進一步工業化用于大量魔芋低聚糖的生產。所得產物可用于食品、保健品生產，還可用作醫藥、化工原料。
[22451-0006-0002] 輻照降解溶脹魔芋精粉制備葡甘露中、低聚糖液的方法
[摘要] 一種輻照降解溶脹的魔芋精粉制備葡甘露中、低聚糖液方法。該方法先將魔芋精粉用水充分溶脹，然后用電離輻射降解溶脹的魔芋葡甘聚糖，輻照后靜置沉降或過濾去非降解物渣，即得葡甘露中、低聚糖液產品。產品用食品軟包裝袋或硬質玻璃容器包裝，密封，加熱滅菌，常溫保存期達12～24個月。魔芋精粉用水溶脹條件為：魔芋精粉與水的重量比為1∶5～60，pH值為3～9；電離輻射吸收劑量為3～6千戈瑞，常溫輻照。輻照用鈷-60γ射線輻照源，或x射線或電子射線。本法利用多糖輻射降解原理及魔芋葡甘聚糖特有的易降解性制備魔芋葡甘露中、低聚糖液，優點是不使用任何添加劑，工藝簡單，產品純凈，物性安全、穩定，降解率高，利用現有輻照設施投資省。
[22451-0002-0003] 十二烷酰魔芋葡甘低聚糖磺酸鈉的制備方法
一種十二烷酰魔芋葡甘低聚糖磺酸鈉的制備方法，以魔芋精粉為原料，經酶解葡甘聚糖成分子量８０００以上的低聚糖后，與十二醚磺酸琥珀酸單酯鈉按８∶２質量比拌勻，用濃度２摩爾鹽酸調至ｐＨ３．５—５．５，在５０℃溫度下干法改性３小時，即生成白色十二烷酰魔芋葡甘聚糖磺酸鈉產品，該產品應用于大豆分離蛋白，及其它功能食品中，可以提高其相應的功能指標，擴展功效范圍。
[22451-0003-0004] 魔芋低聚糖快速減肥食品及其制作方法
[摘要] 一種魔芋低聚糖快速減肥食品，按照下列組份和重量百分比經熟化、粉碎、混合而成：魔芋精粉5-60％重量份,糧食10-60％重量份,低聚糖5-50％重量份，本發明利用低聚糖與魔芋結合可刺激消化系統，加強胃腸運動，縮短食糜在胃腸道內停留時間，減少人體對易形成肥胖的脂肪，蛋白和糖類物質的吸收，并加快體內脂肪消耗，從而達到減肥目的，本發明通過口服低聚糖使人體腸道內雙歧桿菌大量繁殖，由于雙歧桿菌一旦在腸道內大量繁殖，不會在短時間內大量減少，因而不易出現減肥后的快速反彈問題，本發明均采用天然食用物質，不會對人體產生任何毒副作用。本發明減肥是治本，從根本上減掉脂肪，不易反彈，無毒副作用，健康安全。
[22451-0005-0005] 高純度魔芋葡甘低聚糖生產方法
[摘要] 一種高純度魔芋葡甘低聚糖生產方法，通過輻照技術，采用放射源鈷60γ-射線將魔芋葡甘聚糖大分子結構降解，經乙醇洗滌除去雜質，再在離子交換樹脂的作用下，除去葡萄糖，獲得純度在85％以上，葡萄糖含量3％以下的低聚糖，商品價值大大提高。該方法具有簡單、易操作、無污染、成本低等特點。
[22451-0001-0006] 中性β—甘露聚糖酶降解魔芋精粉生產葡甘露低聚糖技術
[摘要] 本發明涉及微生物發酵和酶工程，提供一種中性β-甘露聚糖酶降解魔芋精粉生產葡甘露低聚糖技術，通過在選定的培養基中接種Bacillus sp.M10種子液，在優化產酶條件下發酵得到粗酶液，再將該粗酶液用于酶解魔芋精粉，得到葡甘露低聚糖糖漿產品，本技術具有酶活力高，產酶穩定，酶解工藝簡單、產品生理活性物質含量高和收率高等優點。
[22451-0007-0007] 高純度魔芋甘露低聚糖的生產方法
[摘要] 本發明提出了一種生產純度達95％的高純度魔芋甘露低聚糖的方法，主要是以魔芋精粉為原料，通過用酶解使魔芋精粉中的葡甘聚糖生成甘露低聚糖，再將甘露低聚糖進行離心過濾和微濾純化，用離子交換技術脫鹽、脫色、脫味，用超濾膜技術截留糖液中的大分子物質，最后經噴霧干燥，可制備出純度達95％的高純度甘露低聚糖。采用酶技術、離子交換技術、膜技術系統集成生產高純度甘露低聚糖，不僅操作簡單，分離效果好，而且成本低，無化學污染，可實現甘露低聚糖的產業化。產品除做功能性保健食品外，還可作為高檔食品配料、醫藥中間體、高檔飼料添加劑等。

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