別名：長壽石、健康石、煉山石、馬牙砂、豆渣石。麥飯石是一種天然的藥物礦石,含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 麥飯石原石
鍶、碘、氟、偏矽酸等十八種微量元素。微量元素約占人體重的0.025%，雖然其含量甚微，但是它在人類的生命過程中起著重要作用，它們在人體中含量不足或過剩都會影響健康，甚至危及生命。因此人體必須不斷的通過各種途徑補充微量元素，以滿足人本生長發育和維持正常的新陳代謝水平的需要。主要由鉀長石、斜長石、黑雲母、角閃石組成。麥飯石中含鋁矽酸鹽類（長石），對色素和細菌有吸附能力， 如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強。 麥飯石處理水使水變成瞭帶+的、-的電原子團多的水。麥飯石能吸附水中遊離子，麥飯石經水後，可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必須的氨基酸。
麥飯石屬火山巖類，其主要礦物質是火山巖。麥飯石被認為是5000-7550萬年前火山噴射出的熔巖埋於地下，經過火山的高濕、炎熱春天所產生的酸性物質以及地殼變動所產生的壓力而形成。由此可以推斷，麥飯石產於火山地帶。
經光譜分析, 北方麥飯石除瞭微量元素外,還含有硼、鍺、銅、鋅、錫、鎵、鉻、鎳、銦、鉬、釩、鈷、鈮、鉭、鋯、硒、鈹、鋇、鍶, 以及稀土元素鑭、鈰、釔、鐿等。其他元素低於光譜檢測線。放射性元素鈾和釷低於克拉克值。對人體有害元素鎘、鉛、汞、砷也在光譜檢測線以外。麥飯石用水浸泡後，可以容出鉀、鈉、鈣、鎂、矽、猛、鈦、磷等人體所必需的近20種元素和礦物質，可達到礦泉水的標準。長期飲用可增強肌體的免疫功能，提高身體抗感染能力。同時中華麥飯石對鎘、鉛等對人體有害的元素以及細菌團具有較強的吸附率，對大腸桿菌的吸附率在95以上。http://www.sjztaishun.com
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