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食材效用及出油介紹（重點）
1、花生：1斤花生出油0.45——0.5斤（產地決定出油量）
花生俗稱“長壽果”含有豐富的賴氨酸、谷氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對人體有益物質，可使兒童智力提高，促進細胞發育，有增強大腦的記憶功能，並且有效地防止人體過早衰老，具有抗老化作用。
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
作用：1.降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
2.延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
3.促進兒童骨骼發育：花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育
4. 預防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生制品將會對飲食與健康發揮更大的作用。
2、核桃：1斤核桃出油0.55——0.6斤（產地決定出油量）
當代自然療法大師莫裡森博士推薦的強心食品中就有核桃，現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
嬰幼兒使用核桃油會更容易吸收營養成分，多食用核桃油有助於胎兒早期的身體發育，嬰孩出生後頭頂囟門提前閉合，對嬰幼兒大腦發育極為重要。核桃油營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，肉類的10倍。
核桃油最適合腦力工作者，尤其是白領女性和小孩子吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力
3、芝麻：1斤芝麻出油0.4——0.45斤（產地決定出油量）
註意：黑芝麻必須先在幹鍋內炒熟瞭，才可以榨，因黑芝麻本身是生的是藥用的一種引子，生的黑芝麻油是有毒性的。白芝麻沒關系。
4、菜籽：1斤菜籽出油0.35——0.4斤（產地決定出油量）
中 醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此 它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效由於榨油的原料是植物的種實，一股會含有一 定的種子磷脂，對血管、神經、人腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。
5、亞麻籽：1斤亞麻籽出油0.35——0.4斤（產地決定出油量）
6、山茶籽：1斤山茶籽出油0.35——0.4斤（產地決定出油量）
7、葵花籽：1斤葵花籽出油0.5——0.55斤（產地決定出油量）
含有豐富的亞油酸和維生素A，B，D和E，並富含不飽和脂肪酸。所以國外被譽為“保健佳品”、“高級營養油”或“健康油”等。
葵花籽油含的胡蘿卜素在被人體吸收後可轉化成維生素A，它可以預防夜盲癥、皮膚幹燥等癥，並且有抗癌作用。
人群食用建議
孕婦：建議——核桃、花生油（補充營養，促進幼兒成長）
兒童：建議——亞麻籽、核桃油（幫助大腦發育、增強抵抗力）
老人（高血壓、高血脂、動脈硬化）：松子、亞麻籽油（降低血脂，緩解動脈硬化）
8、大豆可以榨油嗎？
可以榨的哈，但是不建議您榨大豆，因為您現在能買到的大豆基本上都是轉基因的，吃瞭對我們的身體沒什麼好處，尤其對下一代的危害更大，有可能會導致不育不孕 的。在說，大豆的出油率也比較低，通常情況下一斤豆子也就能出不到1兩油，而且榨的時間也較長通常要半個小時呢。您買這臺機器也是為瞭傢人健康不是嗎？
9、一次可以放多少材料進去？
歐科的榨油機使用很方便，現吃現榨，一次可以先放入花生2斤左右的量
食材輔料用法
1、 芝麻輔材：低脂、無膽固醇，兌入適量溫水攪拌均勻即可（芝麻糊）
2、 花生輔材：低脂、無膽固醇，放入熱鍋內兌入適量溫水翻炒即可（花生醬）
3、 核桃：低脂、無膽固醇，放入容器內加入雞蛋面粉拌勻，放入鍋內用榨出的核桃油煎炸（核桃餅）
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