麥飯石是一種具有一定生物活性的復合礦物或藥用岩石。

麥飯石的主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。

　　 麥飯石具有吸附性、溶解性、調節性、生物活性和礦化性等性能。在養殖業中，麥飯石對豬、雞、魚都能獲得增產增收效果，現代研究表明麥飯石具有多種空結構，並具有吸附作用，可消除腸道內有毒物質，對細菌有一定的吸附和釋放能力，從而減少病菌侵害機體的成度，麥飯石經檢測含有五十八種對機體有益的長量元素和微量元素，可以補充飼料中礦物質的不足，更重要的是其中很多礦物元素是生物體內各種酶的活動中心，能激發酶的活動，提高酶的催化作用，從而改善動物代謝機能，促進營養物質的消化與吸收，增強抗病能力，促進動物的生長發育等功能。

麥飯石能吸附水中游離的金屬離子，麥飯石經水浸後，可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必需的氨基酸

（1）吸附力強

所謂吸附乃是具有多孔性、巨大表面積的固體全部溶化作用，而發生化學的、物理的反應。麥飯石作為中藥對皮膚病，特別是拔膿，效果很好。麥飯石是多孔性的，吸附能力很強，因其主要成分為二氧化硅、氧化鋁從這點來考慮，是容易理解的。在前面介紹的麥飯石微細粉末的電子顯微鏡照相中，已確認是海綿狀多孔性的，是其最大的原因。也就是說，因多孔性，那麼表面就非常大，由於長石部分風化，成高嶺土狀等，故始終保持很強的吸附作用、交換作用。

（2）溶出礦物質

礦物質是人體不可缺少的微量元素，它們對維持生命的飲料水是非常重要的，這一事實隨著對礦物質的研究，已逐漸被人們所認識。

在飲料水中含有適量的礦物質，可以改善水質，也有抑制細菌和吸附有機物質的作用。因此，當將麥飯石投入水中時，可將水中的游離氯和雜質、有機物、雜菌等吸附、分解，而供給水中以礦物質。因此，能防止水腐敗，得到優質水。靜菌狀態：細菌類的活動被抑制，處於靜止狀態。所謂制菌作用是使細菌類的增殖停止的作用。

(3）調整水質

以鐵，鎂，氟等礦物質而論，當水中不存在時它則溶出，相反，水中存在過多時它則吸附。這種作用與PH有關，除了過於酸性和過於鹼性的水以外，往淨水中投入麥飯石，在多數情況（鹼性）時採用投入方式，在少數情況（酸性）時採用循環方式可使水接近中性。而且，使水在麥飯石層循環幾次後，即使是水量較大，也能調節PH。

（4）使水中溶解氧量豐富

麥飯石對需氧生物體能起到非常有效的作用。從麥飯石的這種作用來看，它與的日常生活和身體機能調節有密切的關係。據研究表明，麥飯石可能與生命起源有關。

（5）麥飯石對水的淨化作用

麥飯石是一種中性鹼半火成岩，接近於火山岩。

飼料效用

使用麥飯石可使家畜變得更健壯。

通過對麥飯石粉的分析和分解發現，麥飯石由25000多種成分組成。

麥飯石的作用有很好的口感，可以增加產奶量，防止飼養失調，減輕排泄物的氣味，（確保）有助於家畜的健壯。

麥飯石活化水對家畜飼養的作用。

用作肉牛、奶牛和豬飼料作用

1、提高身體及血液中PH值，改善腸功能，提高飼料質量標準。　

2、預防腹瀉和脹氣。

3、提高產奶量和奶的質量。