首先讓我們瞭解一下超音波：
超音波的頻率范圍從104Hz 到1014Hz，具有很寬的頻率范圍，因此，超音波的某些特征量如聲速、聲衰減、聲阻抗、聲散射在表征物質的物理或物理化學特性方面具有很好的選擇性。超音波檢測理論的基礎是：我們可以在超音波宏觀特征量，如聲速、聲衰減、聲阻抗、聲散射等特征量，與牛奶的微觀特性，如組成、結構、表面電特性、粒子分佈等之間建立起一定的數學關系，進而精確地描述物質的上述微觀特性。
在奶牛養殖中的用途
第一個用途
對奶牛養殖而言，除牛奶產量之外，牛奶中營養成份，如脂肪、蛋白、固形物的含量也是非常重要的指標。這些指標的高低，是牛奶計價的依據。如何提高牛奶的營養成份，涉及奶牛品種和科學飼養諸多問題。使用我們的牛奶成份分析儀可以對單個奶牛的牛奶營養成份進行定期檢測，為科學養殖提供依據。
第二個用途
我們所有儀器都可以檢驗電導率指標。
電導率指標可以判定攙假行為，也可以作為判別陰性乳房炎的依據。
為輔助電導率判定摻假檢驗項目，我們公司開發瞭牛奶摻假檢驗試劑盒，包括：
亞硝酸鹽 最低檢出限：0.1mg/100ml
雙氧水 最低檢出限：0.05%
淀粉 最低檢出限：0.05%
糊精 最低檢出限：0.05%
焦亞硫酸鈉 最低檢出限：0.01%
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