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糖度計：用於快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度，廣泛應用於制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。 適用於醬油,番茄醬等各種醬類(調味料)產品的濃度測量、果醬、糖稀、液糖、蜂蜜和各種水果等含糖分較多產品的糖度測量、果汁,清涼飲料及炭酸飲料的生產線上,品質管理,發貨前檢驗等，在水果從種植至銷售的過程中,它可測定準確的收采時期, 作甜度分級分類...此外，在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用。還可用來控制各種工業溶液的濃度（如切割液和磨削液、淬火液等）。
使用方法：
儀器結構：
1．棱鏡座 2.檢測棱鏡 3.蓋板 4.調節螺絲 5.鏡筒和手柄 6.視度調節手輪 7.目鏡
使用方法：
打開蓋板（3），用軟佈仔細擦凈檢測棱鏡（2）。取待測溶液數滴，置於檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產生，使溶液遍佈棱鏡表面。將儀器進光板（3）對準光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉動目鏡調節手輪（6），使視場的藍白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。
校正和溫度修正
在20℃環境下，儀器在測量前需要校正。取標準液一滴，塗抹在蘭色檢測棱鏡上，然後把標準玻璃塊亮面蓋在上面，擰動零位調節螺釘（4），使分界線調至刻度78.8%位置。擦凈檢測棱鏡後，可以進行檢測。
如果測量時溫度高於或低於20℃，利用溫度修正表，在環境溫度下讀得的數值加（或減）溫度修正值，獲得準確數值。附表：糖度讀數之溫度修正表。
註意事項
本儀器系精密光學儀器，在使用和保養中應註意以下事項：
1. 在使用中必須細心謹慎，嚴格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發生劇烈震動。
2. 使用完畢後，嚴禁直接放入水中清洗，應用幹凈軟佈擦拭，對於光學表面，不應碰傷，劃傷。
3. 儀器應放於幹燥、無腐蝕氣體的地方保管。
4. 避免零備件丟失。
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