型號	LB	主要營養成分	蛋白質
品牌	Llilly	外觀	白或乳白色
含量	100（％）	有效物質含量	100（％）
產品規格	100%	保質期	2年
主要用途	營養，增稠和增加粘著性

蛋白粉雞蛋白粉是採用本公司專用定點綠色雞場的新鮮雞蛋經挑選、洗蛋、消毒、噴淋、吹乾、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏滅菌、噴霧乾燥、過篩而成的干蛋製品，雞蛋粉作為鮮雞蛋的替代產品，具有使用方便，蛋清蛋黃各取所需，便於運輸和貯藏、衛生安全、不受致病菌（沙門氏菌）的污染，有著更為突出的優越性。本公司產品已被有關部門認定為“非轉基因食品添加劑配料”。蛋白粉的功能特性：雞蛋白粉有良好的功能性質，是食品添加劑的配料，具有高凝膠性，乳化性，保水性，高打攪起泡性的特點。應用領域：一、作為肉食品、仿肉食品的凝膠劑，提高其彈性和切片性。二、作為冷飲食品乳化性的配料，可結合較多數量的油脂。三、作為食品的保溫性配料，使食品改進水的吸收，增稠和增加粘著性。四、作為食品營養強化配料，增加蛋白質含量。五、作為皮革化工產品的上光劑輔助。還原比例1：8.0還原18公斤鮮蛋的蛋清液產品主要質量指標：

感觀指標	理化指標	微生物指標
狀態：細粉末狀	蛋白質% ≥75	總菌落數個/克5000
色澤：白或乳白色	脂肪% ≤1	大腸菌群個/100克≤ 40
氣味：蛋的固有味	水份≤ 6%	黴菌個/克≤25
		致病菌陰性

包裝規格：25公斤/箱，內襯PE食品級塑料袋，外雙瓦楞食品級紙箱。產品優質期：原包裝24個月。執行標準：Q/AGS03——2002