註意:
1.操作過程中需要用到:扳手、平口起子、小刀等工具
2.實際壓榨過程中,要用橡皮筋把酒精燈給固定住,防止搖晃造成酒精燈摔爛,引起恐慌。
3.現在天氣炎熱,酒精燈加熱時間稍長後,可將酒精燈吹滅一會,以免溫度過高,將油料烤糊。待溫度下降較多後,需要加熱時再將酒精燈點燃
4.油料開始從榨尾兩個小孔出廢料時,油渣含油比較多,帶運作正常後(油渣為褐色),可將含油油渣再次壓榨,反復次數可視情況而定。
5.進料口放花生時,要緩慢而持續不斷,轉速不要過快,一般45轉/分鐘合適。開始榨尾未填充滿油料時,轉速可快些
組織及介紹
★結構:恒益手搖榨油機,主要分為機架,炸膛與榨螺三大部分
適合的原料:適合大部分含油量大於25%的油料作物,如花生,葵花籽,菜籽,芝麻,核桃仁等等。
尺寸:270*260*350*60mm 榨油機尺寸(不含包裝)
重量: 約3kg (含包裝)
★原理:它的工作過程是通過高壓把油料(如花生)裡的油擠出來,經過5-8小時沉淀,上部分油脂比較清亮,下部分油渣可用來烹飪,也可用來制作花生醬等
★油料:一般建議用戶使用花生作為油料,花生易購,經濟實惠,含油量高,出油率高,油含有豐富的微量元素。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸約41%,亞油酸約38%),花生油是中國人日常生活中常食用油之一,花生油可以給於人體較多營養,減少腸道膽固醇負擔,增強抵抗力等
★組裝:1.將榨螺炸膛榨尾等零件徹底清洗幹凈,晾幹。
2.將機架兩鐵板上孔對其,上緊螺栓及螺絲。
3.找到合適使用榨油機的臺面,用兩長螺絲壓緊墊片,用扳手加固。
4.將洗凈的榨螺穿上銅片(這時銅片一定是要沾過食用油)放入炸膛內,上緊螺紋端的榨尾接頭及小調節螺塞。找到搖桿,將搖桿一端與榨螺小端的孔對齊後插入螺絲擰緊。再裝好搖桿另一端手柄
5.點上酒精燈,放入加熱孔,綁上橡皮筋(防止使用過程中摔爛造成麻煩),為確保加熱效果,請註意觀察火焰外焰能達到炸膛處。
6.加熱過程中,您可以準備油料瞭及其他準備工作。
★操作:
1.前部分工作準備就緒後,可以給入料口進料瞭
2.壓榨開始後,有少量的油會從調節螺栓處流出,這屬於正常現象。
3.壓榨正常後,料渣口的料會比較幹,壓榨正常。
4.炸膛有油後,如出油不順利,請將搖柄反轉幾圈,並用小刀清理出油口
★關於油脂
剛炸出來油脂是渾濁的,需要沉淀5-8小時。所有說剛榨出來油脂是有多亮多亮的說法,都是需要打個問號的。
★後續清理工作
壓榨完成後,移走酒精燈,由於榨螺跟炸膛還有很高的溫度,所有拆卸時請務必采取防護措施,以免燙傷。
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