耐腐蝕性：
絕大多數不銹鋼制品要求耐腐蝕性能好，象一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機等，
有些國外商人對產品還做耐腐蝕性能試驗：用
NACL
水溶液加溫到沸騰，一段時間後倒掉
溶液，洗凈烘幹，稱重量損失，來確定受腐蝕程度（註意：產品拋光時，因砂佈或砂紙中含
有
Fe
的成分，會導致測試時表面出現銹斑）
拋光性能（BQ性）：
目前不銹鋼制品在生產時一般都經過拋光這一工序，隻有少數制品如熱水器、飲水機內膽等不需要拋光。因此這就要求原料的拋光性能很好。影響拋光性能的因素主要有以下幾點：
①原料表面缺陷。如劃傷、麻點、過酸洗等。
②原料材質問題。硬度太低，拋光時就不易拋亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸時表面易出現桔皮現象，從而影響BQ性。硬度高的BQ性相對就好。
③經過深拉伸的制品，變形量極大的區域表面也會出小的黑點和RIDGING，從而影響BQ性。
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