蠟樣芽孢桿菌在自然界分佈廣泛,在各種食品中的檢出率也較高,往往是食品在食用前保存溫度不當,放置時間過長,使污染在食品中的蠟樣芽孢桿菌或殘存的芽孢得以生長繁殖,或是由於含有蠟桿芽孢桿菌產生的熱穩定毒素,而導致食物中毒的發生。中毒的發病率較高,一般為60~100%。蠟樣芽孢桿菌食物中毒在臨床上可分為嘔吐型和腹瀉型兩類。嘔吐型的潛伏期為0.5~6小時,中毒癥狀以惡心、嘔吐為主,偶而有腹痙攣或腹瀉等癥狀;腹瀉型的潛伏期為6~15小時,癥狀以水瀉、腹痙攣、腹痛為主,有時會有惡心等癥狀。蠟樣芽孢桿菌測試片是一種商品化的一次性培養基產品,一步培養顯色就可確定出病原菌的存在,大大地簡化瞭檢測程序,對於提高細菌性食物中毒突發事件的反應能力具有重要的作用,同時也可在食品生產企業使用。
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